Legfinomabb
csirkés recept a szárnyasételek közül, ahol csirke belsőségeket - máj,
szív, zúza használunk a recept elkészítéséhez.
Gyorsan
elkészíthető szárnyas recept. Finom, laktató és a tavaszi zsenge
borsóval igazán szemet gyönyörködtető, tehát étvágygerjesztő is ez a
csirkés étel. Igaz, a recept elkészítéséhez használtam egy
kevés
darált sertéslapockát is, de ha úgy látja jónak nyugodtan
cserélje
le filézett csirkecombra. Csirkemell ehhez a
szárnyas
recepthez már túl száraz.
Ehhez
a
szárnyas ételhez az előzőleg már bemutatott borsós burgonyapüré
készült, amely igazán jól illett ehhez a csirke belsőségekkel készült
töltelék recepthez. Tavaszi zöldségsalátával kiegészítve ajánlom akár
egy vasárnapi ebéd főfogásának is.
Hívjon -
most!
Segítek.:
Ingyen tanácsadás! Kérem,
hívjon amikor úgy érzi igazán
tanácsra van szüksége. Köszönöm!
Recept - véleménye fontos:
Kedves
Gitta, nagyon örülök, hogy kapom tőled a
fontosabbnál fontosabb információkat, a sok jó receptet.
Még
aktív dolgozó vagyok, ezért kevesebb idő jut a receptek kipróbálására.
A receptjeidet cimkével látom el, és amikor csak tudom, újra elolvasom
őket vagy meg is csinálom.
Nehézségekbe
eddig nem ütköztöm, nagyon érthetően vannak leírva, képekkel
illusztrálva. Öröm olvasni, nézni őket.
Nagyon
boldog voltam, amikor megláttam a tarhonya receptedet. Egyik kedvenc
kajám, de soha nem tudtam ehetőre megcsinálni. Na, ezt azonnal meg kell
csinálni.
Éppen
kapóra jött, mert vendégeket vártam. Nagyon jól sikerült, (csirke
paprikást csináltam hozzá) nem győztem a dicséreteket bezsebelni, hogy
milyen finomat főztem.
Úgyhogy
ezt neked köszönhetem. A másik recept, amit kipróbáltam, a céklasaláta.
Én
eddig csak főzve csináltam, de remekül sikerült ez is, és nagyon ízlett
mindenkinek. Köszönöm neked, és várom további izgalmas híreidet és
jobbnál jobb receptjeidet.
Üdvözlettel: B.
Zsuzsa - Dunaújváros szoszizsuska[kukac]gmail[pont]com Én
is feliratkozom!
Recept -
véleménye fontos:
"Mindig
nyomon követem
az
Ön
hírlevél receptjeit és
hétről - hétre el is készítem
az ingyen
receptet.
Eddig
minden receptjét
a főzőtanfolyam
részletes leírásnak köszönhetően
sikerült elkészítenem, de
most a
knédli receptnél elakadtam.
Az
a kérdésem, hogy
a
knédliket ilyen nagy
méretűen kell kifőzni?
Kezdő háziasszony vagyok,
de azért próbálkozom mindenféle recept
elkészítésével.
Lehet, hogy
ezért nem volt
egyértelmű a receptleírás." Weinelt
Tímea -
Szombathely wtimcsi[kukac]freemail[pont]huHírlevél recept
feliratkozom!
A Pataki kerámia
elsőként
vállalta
fel a főzőtanfolyam támogatását.
Recept -
véleménye fontos:
Az
Érsek szelet házi sütemény receptjét készítettem el. Mindenkinek
nagyon ízlett, dicsérték (lehet, hogy csak udvariasságból, hogy férfi
létemre ilyesmire adtam a fejem), bár nekem kicsit sok volt a fahéj
benne.
És igaza volt, 2-3 almával valóban lehetett volna többet tenni bele.
Karácsonyról maradt egy kis darált dióm, ezt rászórtam a
csipkelekvárra.
Hát...nem rontotta el.
Sajnos sok receptet olvastam már amiben olyan hozzávalók szerepelnek,
amelyekről még nem is hallottunk, ill. kis hazánkban nem is lehet
beszerezni.
A sütővaj valószínű nem ezek közé tartozik, bár én még nem hallottam
róla. (Sütőmargarinról már igen.)
Az üzletben 11 különféle vajat számoltam össze, de sütővaj nem volt
köztük. Így aztán Delikát kocka margarint használtam, és szerintem
ezért lett egy picit szárazabb a tésztája. Gondolom kevesebb
a zsírtartalma, mint a vajnak.
Ezt csak azért írtam le, hogy ha legközelebb olyan anyagokat kell
használni ami nem, vagy nehezen beszerezhető, kérem írja le, hogy mivel
lehet helyettesíteni.
Köszönöm és továbbra is várom az értékes receptjeit.
Vélemény:
Fölösleges minden kérdésre külön-külön válaszolni. Összefoglalóan: az
egész így jó, ahogy van.
Üdvözlettel: Zámborszky
Lajos Tiszaújváros zamby0[kukac]gmail[pont]com
Kedves
Gitta!
Köszönöm a túrós
sütemény receptet.
Nagyon jónak tűnik.
A napokban kipróbálom. Receptleírás tökéletes.
Nekem is van kedvenc túrós receptem, de nincs képem róla, ha így is jó akkor majd elküldöm.
A szárnyas húsból készült étel recept képei
kattinthatók!
Csirkés
fasírt recept hozzávalói négy személyre:30dkg
csirkemáj, 30dkg csirkezúza, 30dkg csirkeszív - pulyka belsőségekből is nagyon finom
ez a szárnyas étel!, 50dkg darált sertéslapocka
vagy darált filézett csirkecombhús, 1db nagyobb fej vöröshagyma, 3 - 4
db fél szelet kenyér, 2 db friss tojás, kiskanálnyi tengeri só,
csapott kiskanálnyi őrölt fűszerpaprika, frissen őrölt vegyesbors, 1 -
2 kanálnyi paprikakrém - lehetőleg házi - tartósítószermentes, 25 dkg
fejtett zöldborsó, 1 csokor friss petrezselyem
1* Tisztítsa meg a
csirkemájakat a hártyáktól, erektől, ugyanígy tegyen a szárnyas
szivekkel, zúzákkal. Ezután
alaposan mossá át bő folyó csapvíz alatt.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Sajnos
lemaradt a fotó, vagyis elnézést, mert nekem már
annyira bevált
szokásom, hogy egyszerűen nem jutott az eszembe, hogy le kéne fotózni. Mindig amikor csirkemájból
készítek ételt, be szoktam áztatni tejbe 1- 2 órára.
A csirkemáj köztudottan kesernyés ízű és ezt sokan nem szeretik, vagyis
ezért nem szeretik a csirkemájat. A tej elveszi a csirkemájnak ezt a
kesernyés ízét. Természetesen ha szeretné másféle májakat is be lehet
áztatni tejbe, ízlés szerint.
2* Kislyukú
húsdarálón darálja le a megtisztított szárnyas belsőségeket. Az üzletben az általam kiválasztott húsból
daráltattam meg a sertéslapockát. A darálóra még szükség
lesz!
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Soha!
Soha ne vásároljon előre ledarált húst. Valamelyik receptben már
megírtam de most újra megemlítem. A friss hús még a legmesszebbmenőkig
betartott tárolási feltételek mellett 1 - 6ºC - rendkívül
romlandó
áru. Minden egyes kidobott kiló veszteség a tulajdonosnak.
A
darált hús az
egyik olyan hely ahová lassan adagolva el lehet rejteni az éppen lejárt
szavatosságú húsárut. Ha elismerik, ha nem és igazán óriási tisztelet a
kivételnek,
de ősrégi bevált szokás ez a veszteség csökkentésnek. Ugyanez a
helyzet a tonnányi fűszerrel előre bepácolt húsokkal is.
Olyan
"rejtekhely" ahová jól elrejthető néhány kiló reggel lejárt friss hús.
A
húsáru boltokban
azért van ott a húsdaráló, hogy azt a friss húst daráltassa le,
amelyiket Ön kiválasztott. Ne dőljön be mindenféle rafinált
kibeszélésnek, hogy nem érnek rá azért van ledarálva. Ez egyszerűen
hazugság. Keressen olyan helyet ahol azt kap, amit kér.
Még
egy trükk.
amiért volt már, hogy visszaadtam a húst. A darálótálcán van elkészítve
a feldarabolt hús és ebből tolnak egy kicsit az Ön által választott
húshoz. Nem szégyen ha a kifizetés után ott helyben meg is szagolja a húst, sőt ez a legjobb
módszer,
mert azonnal panaszt tehet vagy visszadhatja. Ne legyen ebben a
kérdésben megalkuvó, figyeljen oda mi történik vásárlása során.
Ilyenkor nincs helye a felületességnek.
3* A csirkés
tölteléket kenyérbél - én
a kenyér héját is beleteszem - segítségével és majd a
tojások hozzáadádsával fogjuk össze. Mindenképpen igaz,
hogy minél több kenyér kerül a csirkés ételbe annál könnyebb lesz, de
túlzásba vinni nem szabad. Áztassa be a kenyér
szeleteket tiszta
vízbe, hogy jól teleszívják magukat, de szét azért ne
ázzanak. Aztán
jól ki kell belőlük nyomni a vizet.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Ha
van kéznél húsleveslé, zöldségleves, abba is be lehet áztatni a
kenyereket. Csak finomabb lesz tőle a szárnyas töltelék. Sőt, még tejbe
is.
4* A beáztatott és
kifacsart kenyérszeleteket darálja le húsdarálón. Egyrészt sokkal
jobban elkeverhető lesz a hússal, másrést szépen kihozza a darálóból a
még benne maradt csirkés belsőségeket. A ledarált csirkés
belsőségeket kerámia keverőtálba téve jól keverje össze az Ön
által választott darált hússal.
Tisztítsa meg és kockázza fel közepesen apróra a
vöröshagymát.
5* A
jól elkevert darált szárnyas és sertéshús keverékhez adja hozzá leütve
a két egész friss tojást, szórjon hozzá kiskanálnyi tengeri sót,
frissen őrölt vegyesborssal ízesítse. Adjon még hozzá
csapott kiskanálnyi őrölt fűszerpaprikát és 2-3 leveseskanálnyi házi
paprikakrémet. Ismét
jó alaposan keverje el a most hozzáadott anyagokkal a szárnyas
tölteléket. Adjon
hozzá 1 - 2 evőkanálnyi kókuszzsírt,
különösen igaz ez ha Ön tiszta szárnyashúsból készíti el ezt a receptet.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Aki
szereti, csípős őrölt fűszerpaprikával vagy frissen őrölt
csilipaprikával teheti pikánssá ezt a szárnyas ételt.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Még
nekem is hozzá kell szokni, mert ugye általában eddig az volt a cél,
hogy kevés felesleges zsiradékkal készítsem el a receptet, recepteket.
A kókuszzsírral
ez megváltozott. Épp az ellenkezője az igaz.
Ezentúl meg kell találnia azokat a pontokat, helyeket ahol a receptbe
be
lehet csenni ebből az egészséges zsiradékból, hogy ellensúlyozza az
esetleges ártalmas zsiradékok hatását és hogy egészségvédő zsiradékokat
vigyünk be az étellel szervezetünkbe.
Az sem elhanyagolható tényező, hogy ezáltal az étel több, hasznos
energiát ad és közben fogyaszt, egészséget véd.
6* Már csak a friss
zöldségeket, a kifejtett borsót és a közepesre összevágott
petrezselymet
kell hozzáadnia a csibés recepthez. Kóstolja
meg és ha szükséges sózza, fűszerezze ízlése szerint. Ismét alaposan
keverje el a csirkés tölteléket.
7* Kókuszzsírral, kenje
ki a kerémia sütőedényét és a csirkés tölteléket
szép egyenletesen igazítsa el benne. Mivel
közepesen kemény állagú ez az étel fakanállal, vagy evőkanállal kicsit
formázható, "díszíthető" az étel végső kinézete, amely nagyon fontos
tényező minden elkészített recept, étel során. Lehet egy étel
bármilyen finom, ha gusztustalanul néz ki eleve nem tudjuk jó étvággyal
elfogyasztani.
8* Mindenképpen
hideg sütőbe téve, egyrészt a kerámia
sütőedénynek
is lassan kell felmelegednie, másrészt a borsószemek így nem égnek meg,
főleg amelyek a tetején vannak - süsse készre a csirkés tölteléket. Alsó/felső sütési
üzemmódot választva 220ºC
fokon 1 óra 10
percig sütöttem az ételt. Az eredmény magáért
beszél. Gyönyörű
aranybarnára sült és kár, hogy az illatot valahogy nem tudom eljuttatni
Önhöz.
9* A csirkés -
borsós töltelékhez a borsós burgonyapürét és borsólevest főztem. Így teljesen borsós
vasárnapi menü készült. Meg
is kérdezték: A sütit is borsóval csináltad?
A
fenti képekre kattintva elérheti az eddig közzétett borsós recepteket
és egy könnyű házi túrós sütemény részletes receptbemutatását. Jó étvágyat kívánok
hozzájuk.
FELELŐS
anyák, apák
és egészségtudatos gyermekeik
kerestetnek, AZONNAL!
Hogyan
főzzön? Mit süssön? Miből főzzön? Meddig
süsse? Mire figyeljen? Iratkozzon
fel az ingyenes hírlevél receptek sorozatra most!
Főzőtanfolyam?
Ingyen recept, receptek? Miért?
Az
otthon főzött ételeknek családösszetartó szerepük van. Mert
a készételek elrabolják Öntől és
gyermekeitől az egészségre törekvés
követendő példáját.
Hírlevél
Receptek sohasem jelennek meg a főzőtanfolyam szabadon
elérhető ingyen receptek,
receptleírásai közt.
Knédli
köret ingyen recept, avagy
a héj nélküli kenyér főzési
titkai.
Feliratkozásakor
azonnal
letöltheti a knédli recept valaha megjelent
legrészletesebb
képes receptbemutatóját.
Hetente
-
kéthetente új receptet küldök Önnek.
