 |
Főoldal | A
- Z Recept Tudásbázis | Kókuszzsír | Blog
|
Csirkés ételek, borsós
töltelék - főzőtanfolyam recept,
receptgaléria,
bevásárlólista.
Csirkés
fasírt recept hozzávalói négy személyre: 30dkg
csirkemáj, 30dkg csirkezúza, 30dkg csirkeszív, 50dkg darált
sertéslapocka
vagy darált filézett csirkecombhús, 1db nagyobb fej vöröshagyma, 3 - 4
db fél szelet kenyér, 2 db friss tojás, kiskanálnyi tengeri só,
csapott kiskanálnyi őrölt fűszerpaprika, frissen őrölt vegyesbors, 1 -
2 kanálnyi paprikakrém - lehetőleg házi - tartósítószermentes, 25 dkg
fejtett zöldborsó, 1 csokor friss petrezselyem
1*
Tisztítsa meg a
csirkemájakat a hártyáktól, erektől, ugyanígy tegyen a szárnyas
szivekkel, zúzákkal. Ezután
alaposan mossá át bő folyó csapvíz alatt.
2* Kislyukú
húsdarálón darálja le a megtisztított szárnyas belsőségeket. Az üzletben az általam kiválasztott húsból
daráltattam meg a sertéslapockát. A darálóra még szükség
lesz!
3* A csirkés
tölteléket kenyérbél - én
a kenyér héját is beleteszem - segítségével és majd a
tojások hozzáadádsával fogjuk össze. Mindenképpen igaz,
hogy minél több kenyér kerül a csirkés ételbe annál könnyebb lesz, de
túlzásba vinni nem szabad.
Áztassa
be a kenyér
szeleteket tiszta
vízbe, hogy jól teleszívják magukat, de szét azért ne
ázzanak. Aztán
jól ki kell belőlük nyomni a vizet.
4* A beáztatott és
kifacsart kenyérszeleteket darálja le húsdarálón. Egyrészt sokkal
jobban elkeverhető lesz a hússal, másrést szépen kihozza a darálóból a
még benne maradt csirkés belsőségeket. A ledarált csirkés
belsőségeket kerámia keverőtálba téve jól keverje össze az Ön
által választott darált hússal.
Tisztítsa meg és kockázza fel közepesen apróra a
vöröshagymát.
5* A
jól elkevert darált szárnyas és sertéshús keverékhez adja hozzá leütve
a két egész friss tojást, szórjon hozzá kiskanálnyi tengeri sót,
frissen őrölt vegyesborssal ízesítse. Adjon még hozzá
csapott kiskanálnyi őrölt fűszerpaprikát és 2-3 leveseskanálnyi házi
paprikakrémet. Ismét
jó alaposan keverje el a most hozzáadott anyagokkal a szárnyas
tölteléket. Adjon
hozzá 1 - 2 evőkanálnyi kókuszzsírt,
különösen igaz ez ha Ön tiszta szárnyashúsból készíti el ezt a receptet.
6* Már csak a friss
zöldségeket, a kifejtett borsót és a közepesre összevágott
petrezselymet
kell hozzáadnia a csibés recepthez. Kóstolja
meg és ha szükséges sózza, fűszerezze ízlése szerint. Ismét alaposan
keverje el a csirkés tölteléket.
7* Kókuszzsírral, kenje
ki a kerémia sütőedényét és a csirkés tölteléket
szép egyenletesen igazítsa el benne. Mivel
közepesen kemény állagú ez az étel fakanállal, vagy evőkanállal kicsit
formázható, "díszíthető" az étel végső kinézete, amely nagyon fontos
tényező minden elkészített recept, étel során. Lehet egy étel
bármilyen finom, ha gusztustalanul néz ki eleve nem tudjuk jó étvággyal
elfogyasztani.
8* Mindenképpen
hideg sütőbe téve, egyrészt a kerámia
sütőedénynek
is lassan kell felmelegednie, másrészt a borsószemek így nem égnek meg,
főleg amelyek a tetején vannak - süsse készre a csirkés tölteléket. Alsó/felső sütési
üzemmódot választva 220ºC
fokon 1 óra 10
percig sütöttem az ételt. Az eredmény magáért
beszél. Gyönyörű
aranybarnára sült és kár, hogy az illatot valahogy nem tudom eljuttatni
Önhöz.
Folytatás
a galéria alatt! >>>
|
|
| Bőrbetegségek
kezelése bőr és hajápolás |
A főzőtanfolyam ingyen receptjének
receptgaléria képeire
kattintva (kezdje az elsővel) egy
színvonalas képnézegetőben
nézheti meg az ingyen recept fotóit
eredeti nagyságukban.
A
megjelenő nagy receptképek felső harmadában
megjelennek a PREV
(vissza) és a NEXT
(tovább)
fülek, melyekre
kattintva,
vagy a billentyűzet
P és N
betűi lenyomásával előre
és vissza
lépkedhet a
receptgaléria képei között. A CLOSE
(
X ) gombra kattintva kiléphet a
receptgalériából.
|
|
Borsós csirkés töltelék
receptgaléria:
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
Jó
étvágyat és kérem, tegyen minden nap egészségéért!
|
|
A recept nyomtatásához válassza
a laphoz igazított,
kétoldalas,
esetleg a szürke beállításokat, így költségeket takaríthat meg!
|
| <<<
Vissza a Szárnyas töltelék receptbemutató oldalra
<<< |
 |
|
|