Mentás
- körtés öntetben sütött halfilé.
Egy
teljesen újszerű egészséges megoldás melyet bátran felvállalhat
karácsonyi különleges fogásnak.
Kérem,
tartsa szem előtt. Elkészítettem, így bátran merem ajánlani családja
ünnepi asztalára.
Ünnepi,
mentás - körtés halfilé szeletek.
|
Garantált
recept!
Friss mentalevelek a
halfilé alá is
kerülnek.
A tálalással még
jobban fokozható az
ünnepi hangulat.
Töltsön le egy eredeti háttérképet
INGYEN! Nézzen
bele a feltöltésre váró receptek sorába.
Kattintson
MOST!
|
Tudom,
hogy tetszeni fog Önnek ez a recept. Tudom, hogy elsőre azt
mondja
de jó lenne elkészíteni és azt is tudom, hogy gyorsan elhessegeti
magától ezt a gyorsan jött ötletet.
Megértem,
én magam is így voltam mindaddig, amíg egyik karácsonyi vacsoránál
észre nem vettem a ki nem mondott kérdést.
Már
megint rántott hal?
Bizony
lehet, hogy az Ön szerettei is kimondanák ezt a kérdést
ha nem
becsülnék munkáját. Következő
évben igaz harmadszorra,
de kikisérleteztem egy teljesen szokatlan,
újszerú halas ételt olyan alapanyagokkal dolgozva, amelyekhez a téli
ünnepek környékén
is könnyen hozzá lehet jutni.
A változás
első szele akkor jött amikor férjem elhatározta elmegy
és megvásárolja
a pontypatkókat az évek hosszú során megszokott helyén. Tágra nyitott
szemekkel csodálkozva, de érdekes mégsem tiltakozva vette tudomásul,
amikor közöltem. Idén
nem rántott pontyot eszünk szentestén.
Ekkor döbbent rá,
hogy az évközbeni kisérletezgetéseim hová vezetnek és igenlően
bólintott.
-Nagyon
jó lesz.
-Mindenkinek
elege volt már a rántott pontyból. Pihentessük
ezt a fogást néhány éven
át.
Az
igaz, hogy friss mentáért a szomszédos város áruházáig kellett
elmennem, de a többi hozzávalót pillanatok alatt beszereztem.
Mondanom sem kell,
hogy remek ünnepi vacsoránk volt.
Mindenkinek
egy szelet, mi úgyis csak frissen szeretjük a halat. Könnyű és végre
szálkamentes gyertyafényes vacsorát fogyasztottunk el.
Az idei halas
szentestei fogás egyenlőre titok, így erre még várnia kell. Az
alább bemutatásra kerülőt, épp azért mert néhányszor már elkészítettem
bátran ajánlom minden kedves olvasómnak és kérem, higgye el a
változtatás csak elhatározás kérdése.
|
|
József
Attila:
Betlehemi
királyok
Adjonisten,
Jézusunk, Jézusunk!
Három király mi
vagyunk.
Lángos csillag állt felettünk,
gyalog
jöttünk, mert siettünk,
kis juhocska mondta - biztos
itt
lakik a Jézus Krisztus.
Menyhárt király a nevem.
Segíts,
édes Istenem!
Istenfia, jónapot, jónapot!
Nem
vagyunk mi vén papok.
Úgy hallottuk, megszülettél,
szegények
királya lettél.
Benéztünk hát kicsit hozzád,
Üdvösségünk,
égi ország!
Gáspár volnék, afféle
földi király
személye.
Adjonisten, Megváltó, Megváltó!
Jöttünk meleg országból.
Főtt
kolbászunk mind elfogyott,
fényes csizmánk is megrogyott,
hoztunk
aranyat hat marékkal,
tömjént egész vasfazékkal.
Én
vagyok a Boldizsár,
aki szerecseny király.
Irul-pirul Mária, Mária,
boldogságos kis mama.
Hulló
könnye záporán át
alig látja Jézuskáját.
A sok
pásztor mind muzsikál.
Meg is kéne szoptatni már.
Kedves
három királyok,
jóéjszakát kívánok!
|
|
|
|
Útmutatás:
A >>>
Képgaléria
és a Nyomtatható változat elérése. >>>
gombra
kattintva, melyet a receptleírás alatt talál meg egy színvonalas
képnézegető
segítségével tekintheti
meg az oldal receptjének
nagyobb méretű képeit, valamint a
nyomtatható
változatot is ezen az oldalon találja meg.
Minden oldal alján
található Vissza
az előzőleg látogatott oldalra
link
segítségével visszatérhet erre az
oldalra ha a recept
leírásán
belül valamely másik
receptre mutató
link segítségével ellép
erről az oldalról. Nyugodtan
"csavaroghat"
mindig
visszatalál.
|
|
Eredeti
Pataki logó.
Mázas
halsütőtál.
Pataki
kerámia sütőedény. |
Minden
a Pataki
Kerámia
logójával ellátott
képeken eredeti
Pataki Kerámia termék
bemutatását találja a receptek
oldalakon.
Még
kislánykoromban szerettem bele a
cserépedényekbe
és a kerámiából
készített
kézműves eszközökbe. Nagymamám
konyhája tele volt kerámia és
cserépedényekkel, melyeket előszeretettel
használt sütéshez,
főzéshez, tárolásra,
befőzéshez. Sohasem felejtette el a lelkemre
kötni - le ne ejtsed, mivel
a
hosszú évtizedek alatt annyira a szívéhez
nőttek
és kiemelt becsben, különleges
bánásmódban
részesítette
azokat a remek régi
kézmívesmunkákat.
Különleges
értéket, kincset
jelentett számára, melynek
megértése csak
jónéhány év
elteltével jutott el
igazán a tudatomig. Amikor már nem
főzött soha többé féltve
őrzött kerámia edényeiben.
Hiányérzetem
megszüntetésére és
főként a főzések, sütések
lassan feledésbe merülő
természetességének
hangulatát újra felidézendő
a
régi tradíciók modern
formáit és lehetőségeit kutatva
kerestem fel a Pataki
Kerámia
tulajdonosait, hogy újra átélhessem
gyermekkorom
boldog
emlékeit és újra napi
használati
tárgyként forgathassam ügyes mesterkezek
készített kerámia
edényeket,
étkészleteket,
sütőtálakat.
Várakozásaimat
messze felülmúlták
előbb az e-mailban lefolytatott levelezések, majd a
személyes találkozások, melyek
alkalmával
újabb és újabb ötleteket,
utakat keresve a Pataki
Kerámia és
az egeszsgesmegoldasok.hu
ezentúl
együttműködő partnerként arra
törekszik majd, hogy háztartásának,
konyhájának,
ünnepi és hétköznapi
terítékeinek
vagy éppen
vállalkozói arculatának
egyedivé tételében az
elsőszámú
partner legyen az Ön szemében. Megteremtve
az igazi értékek különbségét,
a harmonikus étkezések
családösszetartó, nevelő felejthetetlen
hangulatát.
A receptek bemutató fotói úgy
vélem
kiváló eszközként
szolgálhatnak arra, hogy
figyelmét ráirányítsam termékeik
természetességére, előnyeire,
szépségeire,
értékeire, valamint a kézzel
festés utánozhatatlan
egyediségére.
>>>
Előnyt, igényei
megoldását keressük!
>>>
|
|
Halfilé mentás - zöldkörtés
szószban
sütve -
részletes receptleírás:
A
tippekkel,
tanácsokkal kibővített receptleírást, valamint a képeket
nagyobb méretben a Képgalériában
tekintheti meg! Itt találja a nyomtatható változatot és
a szerkeszthető
bevásárlólistát.
Hozzávalók
négy személyre: 4
szelet szálkamentes halfilé, 1 csokor friss menta, 1 csokor friss
petrezselyemzöld, tengeri só, 1db
citrom, frissen őrölt vegyesbors, 1dl olívaolaj, 5dkg pörköletlen
mandulaszirom, fél csomag zöldbors, 1 - 2 teáskanálnyi dijoni mustár,
2- 3 körte a szószba és mindenkinek egy - egy tálaláshoz, 2 gerezd
fokhagyma.
Ajánlott
köretek: Burgonyapüré gazdagon , Céklás
franciasaláta
|
|
|
| 1*
Szinte alig számít, hogy édesvízi vagy tengeri
halfiléből készíti, de az bizony nagyon fontos hogy teljesen
szálkamentes legyen. A
halfiléket alaposan mossa
meg mindkét oldalukról, sózza, frissen őrölt vegyesborssal
szórja és frissen facsart citromlével jó alaposan locsoljon meg minden
szeletet. Mielőtt
belerakná a halszeleteket kerámia sütőedényébe mindegyik alá tegyen
megmosott friss mentaleveleket. Néhány
csepp olívaolajat öntsön alá.
|
|
|
| 2*
Tiszta csapvíz alatt mossa
meg a szárától megfosztott petrezselyemzöldet és a maradék
mentaleveleket. Tegye
egy konyhai turmixgépbe. A
nyers mandulaszirmok feléhez keverje hozzá a fél csomag zöldborsot,
tisztítson meg 2 gerezd fokhagymát és ezt is öntse a robotgépbe. Csurgasson hozzá két
- három kanálnyi olívaolajat. |
|
|
3*
Mielőtt
pépesítené adjon hozzá egy teáskanálnyi dijoni mustárt és zúzza össze
az alapanyagokat. Ezután
sózza, hámozzon meg 2 - 3 édes körtét, felkockázva tegye a fűszeres
péphez és turmixolja készre a körtés - mentás szószt.
|
|
|
4* Kóstolja
meg a nyers szószt. Enyhén pikáns de
eléggé átütő körte ízűnek, édeskésnek kell lennie. A
fűszerezett
halfilékre öntse a leturmixolt pépet. Fedje le a
sütőedényt alufóliával.
|
|
|
5* Hideg
sütőbe téve a kerámia sütőedényt állítsa sütőjét alsó/felső sütési
üzemmódra a hőfokot 250°C állítva. Közben
készítse el az étel köretét. Húsz
perc elteltével vegye le az alufóliát és a tetejét ízlés szerint
enyhén vagy akár jó alaposan szórja meg a maradék
mandulaszirmokkal.
 FONTOS
MEGJEGYZÉS! A
sütési
hőfokot és
időt sütőjének típusa (gáz, villany, régebbi,
modern, stb.) nagyban
befolyásolhatja! Ezért ha van, hagyatkozzon saját
tapasztalataira és megszokott hőfok beállításaira, ha nincs, az általam
megadott értéken belül, főleg a sütési folyamat vége felé, vizuálisan
gyakrabban ellenőrizze a készre sütés folyamatát. A
bemutatásra kerülő
összes recept egybeépített, kerámialapos, villany üzemű sütőben készült. |
|
|
| 6* További
húsz percig süsse, amíg a széle és a mandulaszirmok is szépen
megpirulnak. |
|
|
7*
Tálaláskor a
maradék érett körté alaposan mossa meg, magházát távolítsa el és a
helyébe tegyen az Ön által választott köretből.
|
|
|
8*
A fenti
képekre kattintva azokat a
receptleírásokat nézheti meg, melyekből összeállítható egy teljes
karácsonyi menü a reggelitől kezdve egészen az ajándékbontási vacsoráig
bezárulva.
|
Sok
sikert, csábító illatokat,
sajnos a világháló ezt még nem tudja átadni és
sok - sok családösszetartó közös étkezést kívánok. |
|
Köszönöm
a lehetőséget, a megtiszteltetést,
hogy Önnek dolgozhattam!
Víghné
Csák Margit - Gitta az első díjmentes internetes sütő - főző tanfolyam
üzemeltetője |
|
|
 |
Kattintson
a képre és kérem,
írja meg véleményét, igényeit.
|
Tisztelettel
az
Ön és családja
szolgálatában
Víghné
Csák Margit - Gitta |
egeszsegesmegoldasok1 |
egeszsegesmegoldasok
|
|
|
©
Copyright 2008 egeszsegesmegoldasok.hu
Margita
Vígh
- LAND
LORD GASTRO.
A
tartalom átvételéhez - cikkek,
fotók
megjelenítéséhez
kérjen előzetes
hozzájárulást
az
e-mail
címen. Megértését
tisztelettel köszönöm!
|
 |
