Az
eper recepteket mindenki imádja, végre érik a kinti
eper,
az eper receptek készítésének ideje! Habcsók aljú eperkrémes házi
epertorta.
A
gyerekek és
a felnőttek is imádják az epret és ez már biztos siker
mindenféle
eperből készült recepthez. Emlékszem gyerekkoromban jó hosszú kertünk
volt és több féle eperből egy sáv húzódott az elejétől a végéig.
Porcukrot tettünk kistányérra és irány. Órákig dézsmáltuk a
friss,
pirosan mosolygó epreket. Iskolába menet előtt és után az első utunk
mindig az eperültetvényhez vitt és alig tudtunk betelni a tavasz első
gyümölcsével. Sok - sok ízletes recept alapanyga de befőttek, szörpök
készítése sem maradhat el eperszezon idején.
Hívjon -
most!
Segítek.:
Ingyen tanácsadás! Kérem,
hívjon amikor úgy érzi igazán
tanácsra van szüksége. Köszönöm!
Recept - véleménye fontos:
Igen, igen, ez a tarkedli, drága dédim még
a sporhelt lángja felett sütötte úgy 20 éve, azóta
sem ettem, ezért is köszi a hírlevél receptet,
kipróbálom. Bea - Veszprém gogosbeata[kukac]hdsnet[pont]hu Feliratkozom én is!
Recept -
véleménye fontos:
Kedves Gita!
Citromail fiókomban, csak is kizárólag az
Ön levelei vannak elmentve. Mert emberrel még nem találkoztam akinek
felfogása, célja tevékenysége ennyire párhuzamosítható az enyémmel.
Sajnos az idő az egy nagyon furcsa jószág! Az
elmentett leveleit receptjeit akkor olvasom el amikor éppen érkezésem van rá, így tegnap csorgott a
nyálam a lapított csirkesült, recept olvasása közben.
Eddig is minden ismerősömnek megemlítettem az Ön tevékenységét ezután is megteszem. Tisztelettel Üdvözlöm. És további sikeres működést kivánok a köz
javára! Bán
Attila istenostora01[kukac]citromail[pont]hu Feliratkozom
én is!
Recept -
véleménye fontos:
A Pataki kerámia
elsőként
vállalta
fel a főzőtanfolyam támogatását.
Recept -
véleménye fontos:
Jó
napot kivánok, kéz csókom Kedves Gitta!
A
nevem mint már tudja Biro - Boér Attila és ahogy emlité Romániának azon
részén lakom amit Erdélyországnak, inkább "TÜNDÉRKERT"-nek
(had éljek
nagy írónk kifejezésével).
Pontosabban Marosfőn lakom és Gyergyőszentmiklóson van válalkozásom.
Csodálatosan szép vidék, megannyi természeti szépséggel és had mondjam
el, hogy még mindig sok meleg lelkű székely emberrel falvainkban.
Sajnos én csak nagy tisztelője esetenként utánozója tudok lenni, kedves
Gitta nem szakmám a sütés főzés, de annál nagyobb szeretettel szoktam a
"Laci konyhámban" sürögni-forogni. Egyszóval hobbi, amolyan koca
szakács vagyok a hétvégi főzőcske, esetenként máskor is (gomba félék
halak és természetesen minden ami bogrács) az én" specialitásom".
Város napokon, településeink, falvaink bucsus napjain szoktam versenyre
kelni szintén ilyen magamfajta szintü szakácsokkal
főzőversenyen
résztvenni. Városunk katonai hagyományőrző huszár bandériumának
főhadnagya és " fő-szakácsa is én vagyok, persze nem nehéz az éhes
huszárnak főzni, főleg egy-egy sikeres "hadjárat" után.
Hát Kedves Gitta ! Röviden enyit magamról, illetve a sütés-főzés terén
jártasságomról. Anyit még büszkén had említsek meg, hogy családom
nagyon szereti ha az ÖREG főz, abban mindig van valami
mondják,
pedig csak friss, lehetőleg saját kertemből illetve üvegházamból és
természetesen erdő-mező kínálta mindenféle csodadologból próbálom
összeszedni az alapanyagot.
Természeresen próbálom a régi, nagyanyáink receptes füzetét szem előtt
tartani.
Na de biztos már untatom a sok dicsekvésemmel. Válaszát várva, maradok
nagy tisztelettel, és baráti üdvözlettel. Az ÖREG
hagyományőrző Főszakács Attila Marosfőről biroattila2006[kukac]yahoo[pont]com Feliratkozom
én is!
>Takarékoskodjunk
az energiával együtt! Legyen Ön
is zöldenergia
klubom tagja most! Kattintson a képre és
nyissa meg GYIK fület!
Milyen
ingyen receptet várhat?
Nézze meg most! Töltsön
le egy
recept háttéképet! Kattintson
MOST!
Recept -
véleménye fontos:
Még
nem készítettem a kapott receptekből, de hamarosan fogok
és megírom a véleményem.
Nekem megfelelő a főzőtanfolyam minden mozzanata. Teljesen kezdőnek is
kiválló a lépésről
lépésre történő leírás.
Hétközben
hozatjuk az ebédet, így csak hétvégén főzünk. Az új
receptbemutató oldal nagyon jó.
Egyszerű,
gyorsan elkészíthető ételeket, gyümölcsös
recepteket szívesen látnék.
Ha észlelek hiányosságot jelezni fogom. Én csak megköszönni tudom a
lehetőséget,
hogy kapom az ingyen hírlevél recept leveleket. A yakoriság is
megfelel. Javasolni fogom
a feliratkozást ismerőseimnek. Lajosné Jutka - Budapest lajosjutka{kukac}gmail{pont}com Feliratkozom
én is!
Recept -
véleménye fontos:
Kattintson
a képre és írja meg
véleményét a főzőtanfolyamról.
Epres
habcsók recept hozzávalói: 4 friss tojás fehérje, csipetnyi
sütőpor, 1 pohár 2dl
finom kristálycukor, 1 kávéskanál ecet, csipetnyi tengeri só,
2dl -egy pohárnyi durvára tört dió, 3 dl 30% tejszín, 60 dkg eper, 1
csomag vaníliás cukor, fél rúd
fahéj, 1 csomag habfix, cukor vagy édesítőszer az eper édesítéséhez.
Az epres recept képei
kattinthatók:
1* Az epres habcsók
recept elkészítéséhez készítse el a tojásfehérjéket, az egy csészényi 2
dl dióbelet, és 2 dl finom
kristálycukrot. A
finom kristálycukor a legjobb a habcsók készítéshez. A tojásfehérjét
öntse a konyhai robotgép táljába, adjon hozzá csipetnyi sütőport, de ne
vigye túlzásba és pici sóval szórja meg.
Kapcsolja
be a
habverőgépet és lassan szórja hozzá a kristálycukrot. Kezdje felverni a
habot előbb lassú fokozaton, majd mindig emelje a fordulatszámot. Közben darabolja fel
a dióbelet közepes méretűre késsel vagy zöldfűszer szeletelővel.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Rossz
hírem van a cukorbetegek számára. Még nem sikerült olyan cukorpótlóval
helyettesítenem, ami jó eredményt hozott volna. Kérem, ha Önök tudnak
ilyen megoldást írják meg nekem.
2* Igazán ritkán
használom az ectet, de most igen mert könnyebben felverődik így a hab. A félig felvert
habhoz tegyen kiskanálnyi ectet és verje jó kemény habbá a
tojásfehérjéket. Melegítse
elő sütőjét alsó/felső sütési üzemmódban alacsony 110 - 120 °C ra.
A felső képen látni
milyen keménynek kell lennie a habnak. Nem csuroghat, nem
csepeghet meg sem szabad mozdulni. A
felvert habhoz keverje hozzá körkörös mozdulatokkal a felaprózott
dióbelet. Feleslegesen
ne kevergesse!
3* A
habcsókos epertorta recepthez, vagyis a habcsók sütéséhez
használjon
tortaformát, de mivel a habcsók és főleg az ilyen nagyobb, nehezebb,
egészben sütött darabok hajlamosak leragadni, bélelje ki minőségi sütőpapírral.Ha
nem biztos sütőpapírjában legjobb ha kicsit megvajazza, ugyanúgy a
tortaforma belső peremét is.
Öntse, szedje a
habot a forma közepére és habkártya segítségével úgy egyengesse,
hogy egyforma vastag legyen. Ezután
a közepében képezzen kb. 2 cm bemélyedést. Kérem, kattintson a
3* blokk utolsó fotójára, kinagyítva jobban megérti az előzőleg
leírtakat.
4* 1 óra alatt 110
- 120°C alsó/felső üzemmódban, lassan szárítva süsse meg a
habcsókot. Az a
legjobb, ha hófehér vagy éppen csak halványbarna színűre sül. Amikor
kihűlt éles késsel vágja óvatosan körbe és vegy le a
forma
szélét, hogy megbizonyosodjon mindenhol elválik a szélétől. Ezután tegye vissza
a tortaforma szélét.
5* Amíg a habcsók
sül, készítse el az eperalapot, amellyel a habot fogja ízesíteni. 60dkg
jól megmosott, érett epret szórjon a konyhai turmixgépbe, adjon hozzá 1
kis csomag vaníliás cukrot, kevés cukorral vagy édesítőszerrel
édesítse, adjon hozzá fél rúd fahéjat és jó alaposan zúzza össze. Ha teljesen sima,
mag nélküli habot szeretne szűrőszitán préselje át.
6*
3dl 30% tejszínt öntsön a habverőtálba, adjon hozzá 1kis csomag
habfixet és verje fel kemény habbá a habcsókos epertorta eperkrém
alapját.
7* Az összeturmixolt
epret
öntse a felvert
habhoz, keveset hagyjon meg a habcsókos epertorta tetejére -
lásd
alább - keverje el a felvert habbal, ha szükséges édesítse cukorral,
cukorpótlóval esetleg mézzel.
Az
így kapott eperhabot szedje rá a KIHŰLT habcsók
tetejére, oda ahová a bemélyedést előzőleg készítette. Tehát a széleire nem
kerül az eperhabból. Szép
egyenletesen simítsa el
az eperhabot a habcsók tetején.
8* Szeleteljen fel
kb. fél centis szeletekte annyi friss epret amivel az epertorta habját
szépen tele tudja rakni. A
félretett leturmixolt epret kanállal szedje a felszeletelt eprek
tetejére, így kitölti a réseket és rögzíti az előzőleg lerakott friss
eperszeleteket.
Ezzel kész is van a habcsókos epertorta. Letakarva néhány
órára hűtőbe téve pihentesse. Aki
szeretné, zselésítheti is ezt az eperöntetet de szerintem teljesen
felesleges.
A
habcsókos epertortát díszítheti a felvert tejszín habjával, ilyenkor
számoljon azzal, hogy legalább 1½ doboz tejszínre lesz
szüksége. Habzsák
segítségével tetszés szerint díszítheti habcsókos epertortáját. Természetesen
ha azonnal fogyasztja, egyszerű flakonos tejszínnel is gusztusosan
lehet díszíteni.
Vékony keserűcsoki szirmokkal meghintve igazán
étvágygerjesztő egy - egy szelet ebből az epersüteményből. Jó szívvel ajánlom
készítse el, nagy sikere lesz.
Kattintson a
képekre és nézze meg nagyobb méretben. Önnek is rögtön
étvágya gerjed erre a házi habcsókos epertortára. Jó étvágyat és
kiemelkedő kulináris élvezeteket kívánok hozzá!
A fenti
receptképekre kattintva Ön az epertorta recepthez választhat levest,
főételt, köretet de akár üdítőt is.
FELELŐS
anyák, apák
és egészségtudatos gyermekeik
kerestetnek, AZONNAL!
Hogyan
főzzön? Mit süssön? Miből főzzön? Meddig
süsse? Mire figyeljen? Iratkozzon
fel az ingyenes hírlevél receptek sorozatra most!
Főzőtanfolyam?
Ingyen recept, receptek? Miért?
Az
otthon főzött ételeknek családösszetartó szerepük van. Mert
a készételek elrabolják Öntől és
gyermekeitől az egészségre törekvés
követendő példáját.
Hírlevél
Receptek sohasem jelennek meg a főzőtanfolyam szabadon
elérhető ingyen receptek,
receptleírásai közt.
Knédli
köret ingyen recept, avagy
a héj nélküli kenyér főzési
titkai.
Feliratkozásakor
azonnal
letöltheti a knédli recept valaha megjelent
legrészletesebb
képes receptbemutatóját.
Hetente
-
kéthetente új receptet küldök Önnek.
