Borsópörkölt
kókuszzsírral,
zöldborsópörkölt zsenge borsóból! Recept,
melyet a
magyar konyha és nem csak a vegetáriánusok, de a megrögzött húsevők is
szeretnek.
Hamarosan zöldségek
tengerében dúskálhatunk. Zöldborsó
később is
kapható lesz, de a zsenge első borsóból készített ételek előnyét a
nyári borsófajták már nem tudják visszaadni. Borsópörkölt
receptje könnyen elkészíthető igazi magyaros ízvilágú pörkölt recept,
melynek különlegesen zamatos ízeit most gomba, friss csiperkegomba
hozzáadásával teszünk még ízletesebbé.
Kókuszzsírral
biztosítja az egészséges megoldást a vega pörkölt receptben a friss
borsóról, gombáról nem is beszélve.
Pillanatok alatt elkészíthető galuska körettel ajánlom.
Hívjon -
most- tanácsadás!
Ingyen tanácsadás! Kérem,
hívjon amikor úgy
érzi igazán
tanácsra van
szüksége. Köszönöm!
Ossza meg ezt a receptet
másokkal, kattintson az
alábbi képsorra:
Recept -
véleménye fontos:
Szerintem
nagyon jók és
érthetőek az ingyen receptek
leírásai, nem hiszem, hogy
valakinek is gondot okozna
az elkészítése.
Mi
inkább szárnyas ételeket
fogyasztunk, ilyen
recepteknek tudnék örülni.
Nagyon
jó az aprólékos
bemutatása az
ingyen
receptek elkészítésének, így
olyanok is kedvet kaphatnak a főzéshez akik nem készítenek rendszeresen
otthon főtt ételeket.
Nekem
mindennapi
elfoglaltság a főzés és nagyon szeretek is főzni,
szívesen
próbálok ki új
ízeket, recepteket. Saját ketchup receptem van amit a
család
ízlésének megfelelően főzök évente. Az új szerzemény pedig egy finom
ajvár recept.
Ezek nekem nagy kincsek!
Szerintem
nincs hiányossága
a főzőtanfolyam oldalnak
nagyon körültekintő és
a
prólékos. A
középső fiam
szeretne próbálkozni
a főzéssel, szerintem innen
elboldogulna nélkülem is.
Házi
savanyúságok, lekvárok
esetleg
befőttekreceptjei
lehet, hogy színesebbé
tennék a palettát. A
hírlevél
receptek nagyon jók, minél gyakrabban kapom annál jobb! Mikor
rátaláltam az oldalra azonnal fel is iratkoztam az ingyen hírlevél
receptek sorozatra!
2
teáskanálnyi paprikakrém, 1 teáskanálnyi őrölt fűszerpaprika, frissen
őrölt vegyesbors, 1 teáskanálnyi szárított vagy friss kakukfű,
1teáskanálnyi mustármag, 2 -3 db babérlevél, 2 evőkanálnyi rétesliszt,
1 közepes csokor friss vagy fagyasztott kapor, tiszta víz
A recept
képei kattinthatók!
1* Fejtse ki a
zsenge zöldborsót a borsópörkölt legfontosabb alapanyagát, vágja
kockára a megtisztított vöröshagymákat. Tegyen lábasba két
evőkanálnyi kókuszzsírt
és közepes fokozaton fonnyassza meg rajta a hagymakockákat. Amikor elkezd
pirulni ½ dl tiszta csapvizet öntsön alá és lassan párolja tovább a
hagymát.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai.: A vöröshagyma
visszapárolásával azt érheti el, hogy még jobban megfő és ezalatt
kiadja magából ízanyagait. Később az ételben teljesen szétesik, szinte
láthatatlan lesz.
2* Míg a hagyma
elkészül a borsópörkölt alaphoz mossa meg a csiperke gombákat, vágja
vissza kicsit a gombaszárakat és a kalapjuk széleitől
egyszerűen húzza le
a felső réteget a gombáról. Tetszés
szerint, de számoljon azzal hogy a gomba jócskán összeesik darabolja,
kockázza fel a friss csiprekegombákat a borsópörkölthöz. Tisztítsa meg és
kislyukú reszelőn reszelje le a fokhagymagerezdeket.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai.: Amikor friss gombával készíti
el a recepteket a gombákat mindig közvetlen az elkészítés előtt
dolgozza fel, tisztítsa meg és szeletelje. A gomba rendkívül sok vizet
tartalmaz ezért meghámozva, felszeletelve gyorsan megfonnyad.
3* A borsópörkölt
alap elkészítéséhez vegye vissza a lángot adjon a lepirított, párolt
hagymához két - három teáskanálnyi paprikakrémet, vagy ajvart. Szórjon
hozzá 1 csapott teáskanálnyi őrölt fűszerpaprikát, öntsön hozzá ½ dl
vizet és szórja meg frissen őrölt vegyesborssal. Ismét forralja
vissza zsírjára.
4* Ha visszafort a
borsópörkölt alap ismét öntsön hozzá ½ dl tiszta csapvizet, adja hozzá
a lereszelt fokhagymagerezdet az Önök ízlése szerint és addig
forralja míg a víz elpárolog.
A
borsópörkölt körete a friss házi galuska ugyanúgy készül mint azt a
tojásos galuska receptleírásban már bemutatásra került. Kattintson a keretes
képre a galuska receptleírásáért. Csinálja
meg a következő receptleírás blokk teendőit és amíg a borsópörkölt
készre fő, készítse el a pörkölt galuska köretét.
5* Ismét vegye
vissza a lángot a borsópörkölt alap alatt, szórja hozzá a kifejtett
zsenge borsót és a csiperke gombákat. Fűszerezze a
pörköltet 1 csapott teáskanálnyi tengeri sóval, mokkás kanálnyi
kakukkfűvel, két babérlevéllel, mustármaggal. Lefedve lassan főzze
a zöldborsó pörköltet.
Főleg a gomba elegeendő folyadékot enged majd magából,
hogy legyen elég leve a pörköltnek.
Néha keverje át és lassan bugyogva addig főzze amíg a
borsó megpuhul. Amikor
készre puhult a borsópörkölt ízlés szerint hozzáadhat még 1db. letört
fokhagymagerezdet.
6* Két teáskanálnyi
réteslisztet szórjon a borsópörköltbe, így picit sűrűbb lesz. Keverje
el és készen is van. Illetve
aki szereti a kapor ízét, frissen apróra vágva adja a magyaros
pörkölthöz, vagyis a vegetáriánusok részére is elfogadható zöldség
pörkölthöz. Igazán
jól harmonizál a kapor a zöldborsópörkölt ízével.
7* A bemutatott
borsópörkölt recepthez jó étvágyat kívánok Önnek és csak azt tudom
ajánlani készítse el ezt a húsmentes, vegetáriánus pörkölt receptet. Főleg
tavasz vége felé amikor a zsenge borsó még mézédes és a gombával
együtt rendkívül rövid idő alatt elkésztíthető ez a recept.
Borajánló
Trostel 'Vigasz' Pétertől: Borsó, lencse, kása – Istennek
áldása – diák táplálása.
Ezt ismerem! És azt meg tudom, hogy a zöldborsó kalóriaértéke a
burgonyáéval azonos, a fehérjetartalma azonban háromszor akkora és zöld
is! Lásd: zöld zöldségnövények értékei. Nem vallok szégyent- akár vega
vagyok, akár nem, ha szezonban ( sőt télen a fagyasztóból is )
rendszeresen készítek zöldborsós ételeket és borral támogatom meg.
Jelesül Cserszegi fűszeres -sel ( Minőségi szárazbor ), amely irsai
olivér és piros tramini keresztezéséből származó újkori magyar fajta
intenzív illattal, amihez magas, de harmonikus savtartalom párosul.
Reduktív technológiával készített friss, üde, gyümölcsös bor. Cserszegi fűszeres – Klikk ide!
-téVIGASZpé-
A
borsópörkölt receptbemutatója és a fenti képekre kattintva a tavasz
közkedvelt receptjeit érheti el, melyek nem hiányozhatnak a magyar
konyha elkészített ételeinek változatos palettájából.
FELELŐS
anyák, apák
és egészségtudatos gyermekeik
kerestetnek, AZONNAL!
Hogyan
főzzön? Mit süssön? Miből főzzön? Meddig
süsse? Mire figyeljen? Iratkozzon
fel az ingyenes hírlevél receptek sorozatra most!
Főzőtanfolyam?
Ingyen recept, receptek? Miért?
Az
otthon főzött ételeknek családösszetartó szerepük van. Mert
a készételek elrabolják Öntől és
gyermekeitől az egészségre törekvés
követendő példáját.
Hírlevél
Receptek sohasem jelennek meg a főzőtanfolyam szabadon
elérhető ingyen receptek,
receptleírásai közt.
Knédli
köret ingyen recept, avagy
a héj nélküli kenyér főzési
titkai.
Feliratkozásakor
azonnal
letöltheti a knédli recept valaha megjelent
legrészletesebb
képes receptbemutatóját.
Hetente
-
kéthetente új receptet küldök Önnek.
