 |
Főoldal | A
- Z Recept Tudásbázis | Kókuszzsír | Blog
|
Borsópörkölt, vegetáriánus
recept -
főzőtanfolyam receptgaléria, bevásárlólista.
Vegetáriánus borsópörkölt
kókuszzsírral recept hozzávalói: 50 - 70 dkg
kifejtett zsenge
zöldborsó,
½ kg friss csiperke
vagy más ellenőrzött gomba, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 - 2 gerezd
fokhagyma, 2 evőkanálnyi
kókuszzsír vagy olíva olaj - étolaj, tengeri
só,
2
teáskanálnyi paprikakrém, 1 teáskanálnyi őrölt fűszerpaprika, frissen
őrölt vegyesbors, 1 teáskanálnyi szárított vagy friss kakukfű,
1teáskanálnyi mustármag, 2 -3 db babérlevél, 2 evőkanálnyi rétesliszt,
1 közepes csokor friss vagy fagyasztott kapor, tiszta víz
1*
Fejtse ki a
zsenge zöldborsót a borsópörkölt legfontosabb alapanyagát, vágja
kockára a megtisztított vöröshagymákat. Tegyen lábasba két
evőkanálnyi kókuszzsírt
és közepes fokozaton fonnyassza meg rajta a hagymakockákat. Amikor elkezd
pirulni ½ dl tiszta csapvizet öntsön alá és lassan párolja tovább a
hagymát.
2* Míg a hagyma
elkészül a borsópörkölt alaphoz mossa meg a csiperke gombákat, vágja
vissza kicsit a gombaszárakat és a kalapjuk széleitől
egyszerűen húzza le
a felső réteget a gombáról. Tetszés
szerint, de számoljon azzal hogy a gomba jócskán összeesik darabolja,
kockázza fel a friss csiprekegombákat a borsópörkölthöz. Tisztítsa meg és
kislyukú reszelőn reszelje le a fokhagymagerezdeket.
3* A borsópörkölt
alap elkészítéséhez vegye vissza a lángot adjon a lepirított, párolt
hagymához két - három teáskanálnyi paprikakrémet, vagy ajvart. Szórjon
hozzá 1 csapott teáskanálnyi őrölt fűszerpaprikát, öntsön hozzá ½ dl
vizet és szórja meg frissen őrölt vegyesborssal. Ismét forralja
vissza zsírjára.
4* Ha visszafort a
borsópörkölt alap ismét öntsön hozzá ½ dl tiszta csapvizet, adja hozzá
a lereszelt fokhagymagerezdet az Önök ízlése szerint és addig
forralja míg a víz elpárolog.
A
borsópörkölt körete a friss házi galuska ugyanúgy készül mint azt a
tojásos galuska receptleírásban már bemutatásra került. Kattintson a keretes
képre a galuska receptleírásáért. Csinálja
meg a következő receptleírás blokk teendőit és amíg a borsópörkölt
készre fő, készítse el a pörkölt galuska köretét.
5* Ismét vegye
vissza a lángot a borsópörkölt alap alatt, szórja hozzá a kifejtett
zsenge borsót és a csiperke gombákat. Fűszerezze a
pörköltet 1 csapott teáskanálnyi tengeri sóval, mokkás kanálnyi
kakukkfűvel, két babérlevéllel, mustármaggal. Lefedve lassan főzze
a zöldborsó pörköltet.
Főleg a gomba elegeendő folyadékot enged majd magából,
hogy legyen elég leve a pörköltnek.
Néha keverje át és lassan bugyogva addig főzze amíg a
borsó megpuhul. Amikor
készre puhult a borsópörkölt ízlés szerint hozzáadhat még 1db. letört
fokhagymagerezdet.
6* Két teáskanálnyi
réteslisztet szórjon a borsópörköltbe, így picit sűrűbb lesz. Keverje
el és készen is van. Illetve
aki szereti a kapor ízét, frissen apróra vágva adja a magyaros
pörkölthöz, vagyis a vegetáriánusok részére is elfogadható zöldség
pörkölthöz. Igazán
jól harmonizál a kapor a zöldborsópörkölt ízével.
7* A bemutatott
borsópörkölt recepthez jó étvágyat kívánok Önnek és csak azt tudom
ajánlani készítse el ezt a húsmentes, vegetáriánus pörkölt receptet. Főleg
tavasz vége felé amikor a zsenge borsó még mézédes és a gombával
együtt rendkívül rövid idő alatt elkésztíthető ez a recept.
Folytatás
a galéria alatt! >>>
|
|
| Ízletes diéta cukorbetegeknek a kókuszzsír
használatával |
A főzőtanfolyam ingyen receptjének
receptgaléria képeire
kattintva (kezdje az elsővel) egy
színvonalas képnézegetőben
nézheti meg az ingyen recept fotóit
eredeti nagyságukban. A
megjelenő nagy receptképek felső harmadában
megjelennek a PREV
(vissza)
és a NEXT
(tovább)
fülek, melyekre
kattintva,
vagy a billentyűzet
P és N
betűi lenyomásával előre
és vissza
lépkedhet a
receptgaléria képei között. A CLOSE
(
X ) gombra kattintva kiléphet a
receptgalériából.
|
|
Borsópörkölt,
pörkölt
receptgaléria:
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Jó
étvágyat és kérem, tegyen minden nap egészségéért!
|
|
A recept nyomtatásához válassza
a laphoz igazított,
kétoldalas,
esetleg a szürke beállításokat, így költségeket takaríthat meg!
|
| <<<
Vissza a Borsópörkölt receptbemutató oldalra <<< |
 |
|
|