Levesek,
levesreceptek közül a zöldborsóból főzött újborsóleves
a magyar konyha kihagyhatatlan levese!
A kinti borsó már
jócskán kibújt a földből, ezért úgy érzem itt az ideje egy újabb leves
recept részletes receptleírását közzétenni. Semmilyen más borsó
nem tudja felülmúlni a tavaszi borsó mézédes, üde ízét.
Vétek
kihagyni a belőle főzött borsólevest. Ilyenkorra már a
többi leveszöldség, mint a sárgarépa, petrezselyem, újhagyma
is
rendelkezésére áll. Minden
adott ahhoz, hogy felejthetetlen, friss borsóleves kerüljön az
asztalra. Újborsóleves
főzésre fel! Igen, kifejteni időigényes de higgye el
megéri.
Hívjon -
most- tanácsadás!
Ingyen tanácsadás! Kérem,
hívjon amikor úgy
érzi igazán
tanácsra van
szüksége. Köszönöm!
Ossza meg ezt a receptet
másokkal, kattintson az
alábbi képsorra:
A Pataki kerámia
elsőként
vállalta
fel a
főzőtanfolyam támogatását.
Borsóleves
hozzávalói négy személyre: 1kg zöldborsó, 2 köteg
tavaszi
sárgarépa, 2
köteg zöldségzöld, 2 szál újhagyma, 1 teáskanál tengeri só, 2
mokkáskanálnyi őrölt fűszerpaprika, 2 evőkanál kókuszzsír
vagy
fél deci olíva olaj, 2l tiszta csapvíz
A recept fotói kattinthatóak!
1* Fejtse ki a
zsenge borsót, igaz ez a munka kicsit időigényes, de e nélkül nincs
tavaszi borsóleves. Mossa
meg bő folyó tiszta csapvíz alatt a
friss sárgarépákat, petrezselymet és karikázza mindkét zöldséget a
kifejtett borsóhoz. Kerámia
tálba téve az egészet ismét mossa át, 5 - 10 percre hagyja vízben
állni. Mossa
alaposan meg a petrezselyemzöldet.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai.: Lemaradt
a fotó, de jól teszi ha néhány percig a borsót hagyja vízben állni. Így
az esetleges rosz borsószemek felúsznak a víz tetejére és könnyedén
eltávolíthatja a többi borsótól. Vásárláskor
zöldborsó hüvelyeket jól vizsgálja át. Ne legyenek
fonnyadtak, foltosak. Friss borsó hüvelye lédús, könnyen felpattan. A borsószemeket is nézze jól át.
Ha apró lyukakat talál benne akkor a borsó kukacos. Ne
vásároljon ilyen borsót. Nyugodtan ízlelje meg. A zsenge, friss borsó
édes, roppanósan puha.
2* Cérnával kötözze
össze a zsenge zöldségzöldet akár az ilyenkor még elég kicsi gumókkal
együtt. Újhagymából
1 - 2 darab bőven elég a leves receptbe. Ezzel el is készült.
A friss zöldségekkel álljon neki a tavaszi borsóleves
megfőzésének.
3* Közepes erősségen
hevítsen fel kókuszolajat,
amelyből kicsit többet is tehet, így több egészséges zsiradékkal
dúsíthatja az újborsólevest. Vagy kevéske
olíva olajon, kiskanálnyi tengeri sóval ízesítve hirtelen párolja át a
borsót állandóan kevergetve.
4* Ezután vegye
vissza a borsóleves alatt takarékra a lángot, szórja meg 2
mokkáskanálnyi jófajta édes fűszerpaprikával, keverje el, öntse fel 1½
- 2 liter tiszta
csapvízzel, adja hozzá az újhagymát és a perezselyemköteget. Lefedve addig főzze
amíg a zöldségek megfőnek.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai.: Mindenképpen
vegye figyelembe zöldborsó leves főzésekor, hogy a zöldségek
gyengék, frissek, zsengék ezáltal könnyen, gyorsan főnek. Vigyáznia
kell nehogy szétfőzze a zöldségeket.
5* Amikor a
zöldségek már majdnem puhák morzsolt száraz tésztát szórjon a
borsólevesbe és főzze készre. A
borsó a zöldségek és a tészta is legyen puha. A tészta 5 prec
alatt megfő. Ha
szükséges sózza készre a zöldborsólevest.
6* Az első
tavaszi borsóleves nem hiányozhat egyetlen magyar család
asztaláról sem. Mindenképpen
készítse el. Nem
titok, hogy ezek a képek még tavaly készültek de biztos lehet benne,
hogy már alig várom, hogy újra eljöjjön az első borsószezon ideje és
újra megfőzzem ezt a mennyei levest.
Tegyen Ön is így csak sikert arathat tavaszi
zöldborsólevesével. Jó
étvágyat, sok családösszetartó közös étkezést kívánok Önöknek.
Legyen egyedi, eredeti!Töltsön
le az egeszsegesmegoldasok.hu ingyen háttérképeiből számítógépére. Az
ingyen háttérképek olyan ételfotók, amelyek vagy már
megjelentek a
receptleírásokban, vagy még csak várnak arra, hogy felfedjé recept
titkaikat Ön előtt. Kattintson
most a fenti képeke és kedvére a receptek képe közül.
FELELŐS
anyák, apák
és egészségtudatos gyermekeik
kerestetnek, AZONNAL!
Hogyan
főzzön? Mit süssön? Miből főzzön? Meddig
süsse? Mire figyeljen? Iratkozzon
fel az ingyenes hírlevél receptek sorozatra most!
Főzőtanfolyam?
Ingyen recept, receptek? Miért?
Az
otthon főzött ételeknek családösszetartó szerepük van. Mert
a készételek elrabolják Öntől és
gyermekeitől az egészségre törekvés
követendő példáját.
Hírlevél
Receptek sohasem jelennek meg a főzőtanfolyam szabadon
elérhető ingyen receptek,
receptleírásai közt.
Knédli
köret ingyen recept, avagy
a héj nélküli kenyér főzési
titkai.
Feliratkozásakor
azonnal
letöltheti a knédli recept valaha megjelent
legrészletesebb
képes receptbemutatóját.
Hetente
-
kéthetente új receptet küldök Önnek.