Bűn
kihagyni! A zsenge tavaszi magyar főzelék receptek közül a borsófőzelék
elkészítése kötelező!
Elég rápillantani a
zöldborsó főzelék fotójára tojás feltéttel. Nincs szükség
különösebb magyarázatra. Egyszerű
és istenien finom! Sok,
nagyon sok jó főzelék recept létezik.
Zöldborsó főzeléket is készíthetünk - ez a szó készítés mindig
kiborít, de nincs mit tenni a keresőkben így keresnek a
receptekre - egész évben, akár télen
is.
De!Egyik
későbbi borsóból főzött borsófőzelék sem lesz olyan zsengén könnyű mint
a nyári harmat a mező füvén, mint az első tavaszi borsók egyikéből
készült - főzött
zöldborsó főzelék. Könnyű
préda, egyszerű recept, melynek értékei messze felülmúlják a
megfőzésébe fektett időt, munkát.
Segítek.:
Ingyen tanácsadás! Kérem,
hívjon amikor úgy érzi igazán
tanácsra van szüksége. Köszönöm!
Recept Véleménye fontos:
Kedves
Gitta,
Mióta jó az idő, itthon a kemencében
sütjük a családnak a kenyeret, amit kézzel dagasztunk.
Eddig finomlisztből készültek, de nagyon szívesen készítenék teljes
kiőrlésű lisztből egészségesebb
változatot is.
Ehhez szeretnék jó recepteket gyűjteni.
52 éves férfi
vagyok és 15 éve cukorbetegséggel,
és magas vérnyomással küzdök.
3 hónapja megismertem a kókuszzsírt és úgy gondoltam, hogy a
gyógyszeres kezelések és diéta mellett kipróbálom az eddig ismeretlen
kókuszzsírt.
Lecseréltem az eddig használt étolajat és az ételeimet kókuszzsírral
készítette el a feleségem. Már az első étkezés után
észrevettem hogy az eddig mindig megugró glikémiás indexem alacsony
maradt.
Azóta is csak kókuszzsírt használok és minden étkezés után alacsony
marad a glikémiás indexem.. Azt is észrevettem, ha túllépem, az előirt
diéta mennyiségét vagy szükségből más zsírral készült ételt eszem
segítségemre, van a diétámban a kókuszzsír.
1-2 evőkanál kókuszzsírt megeszem az étkezés után és a glikémiás
indexem, hamar normalizálódik, tehát nagyon hatásos étkezések után is.
Emellett nagy örömömre 3 hónap alatt 1,5 kg-ot fogytam. Külsőleg is
használom. Betegségemből adódó állandósult sebeim és bőrbetegségeim
amit évek óta nem tudtam megfelelően kezelni, csodálatos módon
elkezdtek gyógyulni. Köszönöm,
üdvözlettel: Robi Feliratkozom
hírlevél receptekre!
>>>
Csak
pozitív tapasztalatom van.
Kis
unokámnak sok sok kis szemölcs volt a testén születése után, és mikor
elkezdtük minden nap alaposan bekenni kókuszzsírral, és még a
fürdővízebe is tettünk,
mindegyik teljesen elmúlt nyomtalanul. A
kókuszzsír csodát tett.
Tavaszi
főzelék,
borsófőzelék recept hozzávalói négy személyre:70
dkg kifejtett zsenge borsó, 1½ - 2 l tiszta csapvíz, 1 közepes fej
vöröshagyma - vagy 6 - 7 újhagyma szár nélkül, 1 teáskanálnyi
tengeri só, 1 púpozott evőkanálnyi kókuszzsír - vagy ½ dl olíva olaj, 4
dkg = 2 púpozott leveses kanál rétesliszt, 1dl tejszín, 1 csokor friss
petrezselyem és vagy friss kapor, 4db friss tojás
A borsófőzelék recept képei kattinthatók!
1*Fejtse ki a tavaszi
zsenge újborsót a főzelék recepthez és engedjen rá tiszta
vizet. Amelyek 10 - 15 perc elteltével is a víz tetején
úsznak, azokat dobja
ki. Átmosva
annyi vizet engedjen rá, hogy két ujjnyira ellepje.
Adjon hozzá egy
teáskanálnyi tengeri sót. Előbb
magasabb fokozaton fedő alatt kezdje el főzni a borsófőzeléket, majd
amikor forrásba jön vegye vissza a lángot a főzelék alatt, hogy csak
lassan
bugyogva főjön.
2* Amikor már puhára
megfőttek a borsószemek, ami az újborsónál legfeljebb 20 - 30 perc, el
kell készítenie a borsófőzelék rántását. Tisztítson meg és
kockázzon fel közepes vöröshagymát, vagy 5 - 6 újhagymát szár nélkül. Tegyen kisebb
edénybe jó púpozott evőkanál kókuszzsírt, vagy ½ dl olíva vagy étolajat
és pirítsa meg rajta a hagymakockákat üvegesre.
3* A lepirított
hagymára szórjon rá 2 púpozott evőkanálnyi réteslisztet és állandó
kevergetés mellett pirítsa zsemleszínűre. Ez az úgynevezett
zsemleszínű rántás. Amikor
a rántás zsemleszínű vegye le a lángról és ismételt állandó kevergetés
mellett öntse fel 2 dl tiszta HIDEG vízzel. Azért kell
kevergetni, hogy a rántás sima, csomómentes legyen.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: A
rántás minőségétől nagyban függ a borsófőzelék de a főzelék ételek,
főzelék receptek élvezhetősége. Sohasem szabad meleg folyadékkal
felönteni a rántást, mert akkor csomós, élvezhetetlen lesz a főzelék.
Nagyon fontos momentum a rántás felöntésénél, hogy mindig elegendő
folyadékot készítsen elő, ami természetesen lehet tej, vagy
zöldségleveslé, húsleves is.
Ha kevés folyadékkal önti fel akkor túl
kemény masszát kap, amitől biztosan csomós lesz a főzelék. Amikor túl
sok folyadékkak önti fel, akkor pedig már nem tud kellőképpen
besűrűsödni a borsófőzelék. A kész rántásnak tejszín sűrűségűnek és
csomómentesnek KELL lennie.
4* Milőtt berántaná
a zöldborsó főzeléket, mosson meg és vágjon apróra 1 csokor
petrezselymet és adja hozzá a lassú forrásban lévő főzelék alaphoz. Várja meg míg újra
elkezd forrni a főzelék, kicsit fel is emelheti a főzési hőmérsékletet
és állandó kevergetés mellett lassan csurgassa a hagymás rántást a
főzelékhez. Keverje
ismét jól el.
Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Amint
már fentebb említettem a borsófőzelék recept elkészíthető tejjel, de
ilyenkor félzsíros tejet használjon. Finomabb, lágyabb lesz a főzelék
és főként a kisgyermekeket lehet hozzászoktatni a főzelékfaló életmódra
a tejesen elkészített főzelék receptekkel.
5* A rántással néha
átkeverve 5 - 7 percig főzze tovább a borsófőzeléket. Amikor besűrűsödött
öntse hozzá a tejszínt de ezzel csak addig főzze amíg ismét bugyogni
kezd a zöldborsó főzelék. Készen
is van a finom tavaszi borsófőzelék. Miért?
A
főzőtanfolyam konyhai
tanácsai: Ugyanúgy
ahogy azt
a sóskafőzelék
receptnél is alkalmaztuk, főzelék betétnek buggyantott tojást is főzhet
bele. Ilyenkor személyenként 1 - 2 db friss tojással számoljon és
ügyeljen arra, hogy lassú forrásban kell lennie a főzeléknek, hogy a
fehérje rögtön megfőjön és körbezárja a tojássárgáját, amely a további
főzés során megkeményedik. 5 - 8 perc alatt megfőnek.
Miután belecsúsztatta a tojásokat, kevergetnie
már nem szabad. Ha túlságosan rotyog, forr a borsófőzelék
akkor a tojások is szétesnek a buborékok széttörik a belecsúsztatott
tojásokat. Egymástól egyenlő távolságra helyezze el a
borsófőzelékben a buggyantott tojásokat.
6* A finom borsó
főzeléket általában friss házi kenyérrel fogyasztjuk. Friss, apróra vágott
kaporral ízesítheti ezt a receptet, így kapros főzelék kerekedik
belőle. A
kaporral már ne főzze, sokkal jobban megmarad a főzelékben a kapor
zamata. Tükörtojással
is tálalhatja. A
tükörtojás elkészítésének bemutatóját a fenti keretes képre kattintva
érheti el. Jó
étvágyat ehhez az ízletes tavaszi főzelékhez.
7* A fenti képekre
kttintva egyéb tavaszi borsóból készült receptet, recepteket nézhet
meg, valamint a tavasz két további kedvenc receptjét is elérheti.
FELELŐS
anyák, apák
és egészségtudatos gyermekeik
kerestetnek, AZONNAL!
Hogyan
főzzön? Mit süssön? Miből főzzön? Meddig
süsse? Mire figyeljen? Iratkozzon
fel az ingyenes hírlevél receptek sorozatra most!
Főzőtanfolyam?
Ingyen recept, receptek? Miért?
Az
otthon főzött ételeknek családösszetartó szerepük van. Mert
a készételek elrabolják Öntől és
gyermekeitől az egészségre törekvés
követendő példáját.
Hírlevél
Receptek sohasem jelennek meg a főzőtanfolyam szabadon
elérhető ingyen receptek,
receptleírásai közt.
Knédli
köret ingyen recept, avagy
a héj nélküli kenyér főzési
titkai.
Feliratkozásakor
azonnal
letöltheti a knédli recept valaha megjelent
legrészletesebb
képes receptbemutatóját.
Hetente
-
kéthetente új receptet küldök Önnek.
