Főzőiskola, internetes főzésoktatás, receptek, sütés, főzés, receptleírások, ételek, egészséges ételek, tartósítószermentes ételek, egészséges ételek, táplálék, táplálék- kigészítők, otthoni főzés

Majonéz, tartármártás készítése friss alapanyagokból - aprólékos receptleírás, segítő praktikus tanácsok, képgaléria és az Ön színvonalas bevásárlólistája:

Oszd meg, mentsd el! - TurboBookmark.com

Hozzávalók négy személyre: 4 db friss tojás, tengeri só, 2 - 2½ deci olíva olajjal dúsított étolaj, mustár, frissen őrölt fekete bors, citrom leve, egy teáskanálnyi porcukor vagy folyékony édesítő szer, 1 - 2dl tejszín, 2 kisebb savanyú uborka, 1 kis fej vöröshagyma, 1 mokkáskanálnyi Erős Pista vagy frissen őrölt csili paprika.

1* Nagyon fontos, mivel a majonézhez és később a majonézt tovább ízesítve tartármártást készíthet belőle, hogy friss tojásokat használjon, hiszen nem hőkezeljük a tojásokat.

Külön külön üsse le a 4db. fertőtlenített tojást és kérem használja az orrát is ahhoz, hogy teljes bizonyossággal kizárja a hiba lehetőségét. A nyers tojás nem játék, de odafigyeléssel, óvatossággal megelőzhetőek a későbbi fertőzéses betegségek többsége.

Válassza el a fehérjéket a sárgájától és a tojás sárgákat tegye egy konyhai mixerbe. Szórja meg tengeri sóval és magas fokozaton forgatva lassan csöpögtessen, csurgasson hozzá két deci olíva olajjal dúsított étolajat. Az így kapott alapanyagot egy jó majonézhez már csak ízesítenie kell.

Kézzel is elkeverheti a további hozzávalókat, de egy gépi habverő sokkal selymesebbé tudja kikeverni
a kész majonézt.

Tanács: Mielőtt nekiállna az elkészítéshez alaposan mossa meg és fertőtlenítse le a tojáshéjat. Egyszerű háztartási fertőtlenítő nagyon jól megteszi (Domestos). Ne felejtse el a kezét is fertőtleníteni mielőtt nekilát a mártások elkészítésének.

2* Ízesítse meg a majonézt. Egy teáskanálnyi mustárral, tengeri sóval, egy teáskanálnyi porcukorral vagy folyékony édesítő szerrel, frissen őrölt fekete borssal és ¼ friss citromlével. Az egészet jól keverje vagy kevertesse össze.

főzési tippek, tanácsok, ötletek

Tanács: Előbb tegye a majonézhez a megadott mennyiségeket és csak a végén ízesítse saját ízlése szerint készre.

3* Ha úgy látja túl sűrű a majonéz lassan adagolva1 - 2 dl tejszínnel hígítsa a kívánt sűrűségre. El is készült
a friss tartósítószermentes házi majonéz. Kóstolja meg és ha szükséges adjon még hozzá sót, mustárt vagy citromlevet, egyszóval amit még kíván.

főzési tippek, tanácsok, ötletek

Tanács: Előbb a mártás sósságát hozza olyan szintre amilyenre szeretné aztán tegyen mustárt és újra megkóstolva adjon hozzá citromlevet ha még kell.

4* Ahhoz, hogy tartármártás legyen a majonézből nem kell semmi mást csinálnia, mint savanyított uborkát
és vöröshagymát apróra vágnia és hozzáadnia a majonézhez. Talán ha úgy érzi a tartármártás jellegzetes savanykás ízének eléréséhez még néhány csepp citromlevet tehet hozzá.

főzési tippek, tanácsok, ötletek

Tipp: Ha Ön úgy szereti a tartármártást, hogy nem darabos akkor a hagymát és a savanyú uborkát is egy reszelővel egyszerűen reszelje le.

5* Sokan imádják a csípős mártásokat. Ezt egy kanál darált csípős paprika krém hozzáadásával érheti el. Vegyen ki a mártásból amennyit szeretne csípőssé tenni és az előzőleg leírtak szerint csak keverje el
a csípős paprikával a tartármártást.

főzési tippek, tanácsok, ötletek

Tipp: Jobb megoldás a frissen őrölt csili paprika, mert a csípős paprika krémek magas só tartalma miatt
a kész csípős mártás már túl sósnak bizonyulhat.

Folytatás a galéria alatt! >>>

Bármelyik képre kattintva ( ajánlom az elsővel kezdeni ) egy színvonalas képnézegetőben nézheti meg a recept képeit eredeti nagyságukban. Ezután a kurzort a kép fölé húzva a fotók felső harmadában megjelennek a PREV (vissza) és a NEXT (tovább) fülek, melyekre kattintva vagy a billentyűzet P és N betűi lenyomásával Ön előre és vissza lépkedhet a galéria képei között. A CLOSE ( X ) gombra kattintva Ön kiléphet a galériából.

Majonéz, tartármártás és csípős mártás elkészítésének képgalériája:

Majonéz, tartármártás és csípős mártás készítése.

6* Kis mártásos edényben vagy egyenesen az ételhez adva sokkal egészségesebb megoldás mint bolti változatai. Olvassa csak el egyszer mennyi minden van azokban a készítményekben és talán Ön is
jóval gyakrabban fog friss majonézt vagy éppen tartármártást készíteni.

Jó étvágyat és kérem tegyen minden nap egészségéért!

Majonéz és tartármártás alapanyagainak bevásárlólistája - kitölthető, hozzáírható, nyomtatható.

Az Ön véleménye rendkívül fontos, kérem ne habozzon írja meg MOST!
Készítse el a fenti receptleírást! Készítse el és ossza meg velem tapasztalatait, élményeit, boldogító sikereit. Itt és most!

Mély tisztelettel az Ön szolgálatában:
Víghné Csák Margit - Gitta független egészségvédő és kapcsolati marketing tanácsadó

Kérem! Válassza a laphoz igazított, két oldalas, esetleg a szürke nyomtatási beállításokat, így Ön költségeket takaríthat meg!

<<< Vissza a majonéz receptbemutató oldalára <<<