Főzőiskola, internetes főzésoktatás, receptek, sütés, főzés, receptleírások, ételek, egészséges ételek, tartósítószermentes ételek, egészséges ételek, táplálék, táplálék- kigészítők, otthoni főzés
egeszsegesmegoldasok.hu 

Csirkés gyros -  aprólékos receptleírás, praktikus tanácsok,  receptgaléria és bevásárlólista:


Oszd meg, mentsd el! - TurboBookmark.com



Hozzávalók négy személyre: 2 egész csontos friss csirke mell 1 - 1,3 kg,  1 csomag Kotányi gyros fűszerkeverék, egy csapott teáskanálnyi tengeri só, ½ deci  olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, két teáskanálnyi mustár, egy csapott teáskanálnyi őrölt fűszerpaprika, tiszta csapvíz, egy kis fej lila káposzta, egy kis fej fehér káposzta, egy közepes sárgarépa.

1* A csirke mellekről középen bevágva a csont mellett haladva fejtse le a színhúst, távolítsa el a bőrét és vágja fel 2 centi széles csíkokra.

Tippek, tanácsok, ötletek, fortélyok.Tipp: Akkor is érdemes csontos húst vásárolnia amikor a szín hús is megfelelne, hiszen kicsontozva egy jó leves alapanyagaként tovább hasznosítható és ahol van kutyus, cicus a csont sem megy kárba. Ha ezt a szempontot tartja szem előtt kevesebb pénzért jobb kihasználtságra törekedhet.

2* A legfontosabb munkafolyamat a hússzeletecskék befűszerezése, pácolása. Akkor lesz igazán finom a fűszerekkel elégségesen átjárt gyroshús ha Ön minimum előző este elvégzi a fűszerezést. Ez minimum 12 órát jelent, de a legjobb megoldás egy 24 órás pácolás.

Elsőként sózza meg a húsokat, szórjon hozzá fél tasak gyros fűszerkeveréket, ½ deci olíva olajat, három letört gerezd fokhagymát, két teáskanálnyi mustárt és egy csapott teáskanálnyi fűszerpaprikát. Alaposan keverje el a fűszereket és letakarva  tegye egy napra a hűtőszekrény legalsó polcára, mivel ott van a leghidegebb.

Tippek, tanácsok, ötletek, fortélyok.Tipp: Kerti, konyhai grillen megsütve is mennyei a gyroszos fűszerezéssel készített hús. Ilyenkor ne szeletelje csíkokra hanem szép egy centi vastag hússzeleteket készítsen, vagy ami még jobb megoldás elkerülendő a grillezéskori kiszáradás a kifilézett csirkecomb szeletek alkalmazása.

3* Sütés előtt öntsön a húshoz egy deci tiszta ivóvizet és alufóliával lefedve tegye a sütőbe. Ne feledje! Amennyiben Ön is kerámia edényt használ hideg sütőbe kell tennie, hogy fokozatosan melegedjen az edény a megfelelő hőfokra. Ez az egyetlen hátrányuk a kerámia edényeknek, viszont ezt a szabályt betartva évtizedekig hasznos segítőtársai lesznek Önnek.

Tippek, tanácsok, ötletek, fortélyok.Megjegyzés: Kérem a burgonyadarabkák ne zavarják meg Önt csak kár lett volna kidobnom amikor a Lyukas burgonya holdacskákat bundában készítettem,  így egyszerűen hozzáadtam a húshoz, hogy egyszerre süljenek.

4* A kerámia sütőedény használata előnyös mivel az egész folyamat alatt a fűszerezéstől egészen a tálalásig ezt az egy edényt kell  csak használnia. Két fázisban süsse a gyrost. Az alufólia alatt párolja puhára így ízletes levet enged, majd kb. negyvenöt perc elteltével távolítsa el a fóliát és ha van ilyen sütési módja kapcsolja át a sütőjét légkeverésesre, hogy a felesleges víztartalom gyorsabban távozzon, miközben a húsok enyhén megpirulnak. A készre pirításig kb. 30 perc, néhányszor keverje át.

Tippek, tanácsok, ötletek, fortélyok.FONTOS MEGJEGYZÉS! A sütési hőfokot és időt az Ön sütőjének típusa (gáz, villany, régebbi, modern, stb.) nagyban befolyásolhatja! Ezért ha van hagyatkozzon saját tapasztalataira és megszokott hőfok beállításaira, ha nincs az általam megadott értéken belül, főleg a sütési folyamat vége felé vizuálisan gyakrabban ellenőrizze a készre sütés folyamatát. A bemutatásra kerülő recept egybeépített, kerámialapos, villany üzemű sütőben készül.
 
Kérem! Kattintson a recept leírásának folytatásához: Folytatás a galéria alatt! >>>


Bármelyik képre kattintva ( ajánlom az elsővel kezdeni ) egy színvonalas képnézegetőben nézheti meg a recept képeit
eredeti nagyságukban. Ezután a kurzort a kép fölé húzva a fotók felső harmadában megjelennek a PREV (vissza)  
és a NEXT(tovább) fülek, melyekre kattintva, vagy a billentyűzet P és N betűi lenyomásával Ön előre és vissza
lépkedhet a galéria képei között. A CLOSE ( X ) gombra kattintva Ön kiléphet a galériából.

  Receptgaléria: Csibés gyros filézett csibe mellből recept
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből. Gyros kifilézett csibemellből.
5* Tálalásig újra lefedve tartsa a már kikapcsolt de még meleg sütőben. Ugye Ön sem tudja az ízletes gyrost elképzelni friss zöldségek és valamilyen mártás nélkül. A megszokott uborka, paradicsom, paprika, káposzta zöldségek is nagyon jó kiegészítői a gyrosnak, de most készítsen egy egyszerű és színeiben harmonizáló lila és fehér káposzta, valamint sárgarépából vékonyka csíkokra vágott zöldségkisérőt gyrosához.

Egy rész káposztához mindössze negyed rész lila káposztát és negyed rész sárgarépát vékonyra szelve és elkeverve lesz a legszebb a hatás. Vigyázzon az esztétikai és csak az esztétikai értékét csökkenti a túl sok lila káposzta, mert elnyomja a másik két zöldség színeit. Mindenféle fűszerezés nélkül ropogósan teli vitaminokkal tálalja.

Jó alkalom a gyros receptje arra, hogy egy újabb készáru -  a majonéz,sőt a tartármártás bolti változatát elhagyva Ön friss alapanyagokból készítse el a gyros önteteit. a majonézt.  Egy lépéssel tovább haladva a tartármártást vagy a csípős tartármártást, így egy újabb tartósítószerekkel és állagjavítókkal készült élelmiszer vásárlásának kényszerét tudhatja maga mögött. Az elkészítés pontos menetét részletesen
A majonéz és tartármártás házilag oldalon találja meg.

Tippek, tanácsok, ötletek, fortélyok.Tanács: A káposztákból és sárgarépából készített zöldségek a pitás változatban is kitűnőek mivel rétegezve töltve, hús - zöldség, hús - zöldség közben pedig nem joghurtos hanem majonézes öntetet használva nem eresztenek levet, ezáltal fogyasztáskor nem csurog - csöpög mindenhonnan az öntet és a zöldségek leve.

6* Ön a hús sütése alatt elkészítheti a gyros köretét akár a vidám Lyukas krumplit bundában akár más az Egy jó recept, és még néhány.. oldalról elérhető köret variációkat.

Jó étvágyat és kérem tegyen minden nap egészségéért!
Kérem! Keltse életre ezt a receptleírást! Készítse el, változtasson rajta és kérem ossza meg velem tapasztalatait, élményeit, boldogító sikereit. ITT és MOST! Az Ön véleménye rendkívül fontos, kérem ne habozzon, ossza meg velem MOST! - Kapcsolat
Mély tisztelettel az Ön szolgálatában:
Víghné Csák Margit - Gitta
Oszd meg, mentsd el! - TurboBookmark.com
Kérem! Válassza a laphoz igazított, kétoldalas, esetleg a szürke nyomtatási beállításokat, így Ön költségeket takaríthat meg!
Teljes tartalom helyigénye:4 oldal (kétoldalas nyomtatásnál 2xA4lap)    
<<< Vissza a Csibés gyros receptbemutató oldalára <<<