 |
| Egy
jó
recept és még néhány... | Hírlevél
Receptek |
Ajándék
Receptek | Eredeti
Pataki |
|
|
 Takarítson
meg akár több ezer forintot egyetlen
receptleírással!
Amikor
az éttermek min. 200% - os haszonnal
dolgoznak, akkor az ott elköltött pénzéből legalább két
családtagjának teljesen
ingyen tálalhat ugyanolyan finom sült
csülköt,
mintha azt egy
csúcsvendéglőben készítették volna el.
Hogyan
süssön
meg saját konyhájában úgy egy fenséges, egészben sült csülköt mint
ahogy azt a
legjobb vendéglőkben készítik. Megérdemelt,
jóleső elismerést kap cserébe, ráadásul olyan körettel
tálalhatja, amely egycsapásra felkerül családja kívánság listájára.
|
Garantált
recept!
Beirdalt, nyers,
húsos csülök sütés előtt.
Pataki
natúr tyúktálban omlósra és egyben
ropogósra sült húsos csülök.
Pataki
natúr tyúk tál
Szaftos
csülökszeletek almás - burgonyás tejszínben sütött körettel.
Töltsön
le egy eredeti háttárképet.
Nézze meg a feltöltésre váró
tartalom képeit. Kattintson
MOST!
|
Egészben
sütött nyers sertéscsülök Pataki cserépedényben.
Figyelmeztetés!
Fogyókúrázók ne olvassák el a
receptleírást, ne nézzék meg
a képgalériát,
mert
akaraterejüket a lehető legnehezebb próba elé
állíthatják.
Ha
már a fogyókúránál tartunk had tegyek fel egy egyszerű kérdést.
Vajon
a sok ezer fogyókúrás por, keverék, ital és a többi, vagy egy friss
sertés csülökben van e több adalék anyag, színező meg állagjavító?
Bármennyire
is hihetetlennek tűnik a legelszántabb fogyózni vágyók is nyugodtan
megehetnek akár egy dupla adag sült csülökhúst is, ha
melléje még
nagyobb adag friss salátát fogyasztanak és semmi
mást. A
ropogósra sült csülök bőr ebben az esetben egyszerűen TABU.
Rengetegszer
találkozni a fogyni
vágyók
naivitásával és teljes tájékozatlanságával és
persze az ebből adódó
végső kudarc az akaraterőt és énképet romba döntő mérleg mutatójának
egyre feljebb kúszó igazságával.
A
fogyás nem más mint egy egyszerű, józan paraszti ész
használata
a
természet törvényeinek betartása. Többet kell elégetni
mint amennyit
beviszünk.
Mozgás,
vagyis inkább sportolás nélkül szinte lehetetlen egészségesen
a testet
jó
erőben, kondícióban
tartva fogyni és lehetetlen tisztító folyadék nélkül
fogyni. Mit
jelent ez? A friss
gyümölcsöket és a friss zöldségeket,
hiszen ezek tartalmazzák A
TISZTÍTÓ VIZET jó nagy mennyiségben.
Betartva
az ételtársítás szabályait de azt ne ebben a
receptleírásban keressék, a
siker garantált.
Melyek ezek
az egyszerű szabályok?
- gyümölcsöt
mindig üres gyomorra,
frisset, gyümölcsleveket frisset
- tiszta csapvíz
fogyasztása
- víz ivás étkezés előtt legalább 20
perccel
- tilos
inni evés közben
- húst - friss és párolt
zöldségekkel
- krumplit - friss és párolt zöldségekkel
- rizst
- friss és párolt zöldségekkel
- tésztákat
- friss és párolt zöldségekkel
- tejtermékek - friss
és párolt zöldségekkel
- mozgás,
sport, lépcsőn járás, kerékpározás - bármennyire is
hihetetlen a
sportolás a lelket is karban tartja és a stressz ellen a legjobb
orvosság
- 22 óra után alvás
- 5 -
6 óra közt kelés
Van
még néhány jó
tanács, amelyeket az Enni tudni
kell, vagy meg
kell tanulni oldalra lépve
olvashat el.
Elnézést
kérek azoktól akiket ez az egész nem érint, istenadta szervezetüknek
nincs szüksége a fent említett fogyózó törvények egyikére sem.
Kérem
higgye el hihetetlenül
szerencsés ezen a téren. A fent említett
egyszerű szabályokat szervezete jó karbantartására Ön is beiktathatja egy
- egy hétre
havonta.
A különbséget csak
Ön
fogja érzékelni, de garantáltan el fogja mondani más, az Ön
számára
fontos embereknek. Lépjünk
tovább és
nézzük annak a mennyei sült csülöknek a receptleírását. |
|
|
|
|
Útmutatás:
A
képgaléria gombra kattintva egy
színvonalas képnézegető
segítségével tekintheti
meg az oldal receptjének nagyobb méretű
képeit, valamint a nyomtatható
változatot.
Minden oldal alján
található Visszalépés
az előzőleg látogatott oldalra link
segítségével visszatérhet erre az
oldalra ha a recept
leírásán
belül valamely másik
receptre mutató
link segítségével ellép
erről az oldalról. Nyugodtan "csavaroghat" mindig
visszatalál. |
A
receptek
bemutató fotói úgy
vélem
kiváló eszközként
szolgálhatnak arra, hogy
figyelmét ráirányítsam termékeik
természetességére, előnyeire,
szépségeire,
értékeire, valamint a kézzel
festés utánozhatlan
egyediségére.
>>>
Előnyét, igényei
megoldását keressük!
>>> |
A Pataki
kerámia Magyarország
legnagyobb
cserépedényeket gyártó
vállalata. |
Pataki
kerámia sütő tál.
Ideális köretek
készítéséhez.
|
Nyers, húsos csülök Pataki
natúr cserépedényben sütve -
részletes képes receptbemutató:
FONTOS!
- A tippekkel,
tanácsokkal kibővített recept leírást, valamint a képeket
nagyobb méretben a kép
galériában
tekintheti meg! Itt
találja a nyomtatható változatot és a szerkeszthető
bevásárló listát.
Hozzávalók
négy személyre: 1 nagyobb nyers sertéscsülök (1½ - 2kg),
tengeri só,
3
- 4 gerezd fokhagyma, ½ dl étolaj vagy olíva olaj, két teáskanálnyi
dijoni mustár, frissen őrölt fekete vagy színesbors, 2 - 3 szárított
babérlevél, egy teáskanálnyi házi piros arany, egy teáskanálnyi egész
köménymag, 1 - 2 db alma, 2 - 3 dl világos sör.
|
|
|
1*
Előző napi munkái.
Egy kedves mosollyal a hentes szívét is
meglágyíthatja. Így
előkészítve a vásárlás
pozitív feltételeit
kérjen egy szép húsos nyers, füstöletlen csülköt. Tiszta,
folyó csapvíz alatt jó
alaposan mossa és tisztítsa meg az
esetlegesen rajtamaradt szőröktől.
Egy egyszer használatos borotva
erre a célra a legmegfelelőbb. A
csülök bőrét irdalja be mindkét oldalán
vagy akár körkörösen egészen a
húsig. Közepesen
sózza be az egész csülköt és tegye egy kerámia tálba. |
|
|
| 2*
Amíg a só
"dolgozik" a húson készítse el a csülökpácot. Törjön le három
gerezd fokhagymát,
öntsön hozzá fél dl étolajat,
két teáskanálnyi dijoni
mustárt, őröljön hozzá friss fekete vagy színesborsot,
két - három apróbbra morzsolt szárított babérlevelet és egy
teáskanálnyit a piros arany
házilag készített változatából. Az
egészet jó
alaposan keverje össze. |
|
|
| 3*
A csülökpáccal alaposan kenje be az egész csülköt. Egyetlen
milliméternyi helyet se hagyjon "szárazon". Ahol lehetséges ott
a bőr alá benyúlva is pácolja be a húst. Takarja le
alufóliával vagy folpackal és tegye hűtője legalsó polcára
(ott hidegebb van) minimum 12 -
16 órára de maximum egy napra. |
|
|
4*
Sütés előtt
15 - 20 perccel a pataki cserépedénybe, a tetejébe is
engedjen tiszta vizet, hogy jól megszívja magát vízzel. Ez a víz a sütés
kezdeti fázisában gőzzé alakul át, így előpárolja az ételt, amitől
különösen puha és omlós lesz. Mielőtt
betenné a sütőbe szórja meg
egész köménymaggal.
A csülköt alsó/ felső sütési üzemmódban
természetesen
letakarva süsse 200°C fokon. 20 - 30 percenként
forgassa meg a csülköt a cserépedényben. A sütési idő
2 - 2¼ óra. Bő
1¼ óra elteltével öntse ki a cserépedényből a keletkezett zsiradékot
tegyen a csülök mellé egy - két magházától
eltávolított almát héjával felfelé és locsolja meg 2 - 3 dl jófajta
(pl. cseh vagy
szlovák) világos sörrel.
Villával
megszúrva győződjön meg róla, hogy jó puha e a csülökhús és az utolsó
egy órában fedő nélkül pirítsa szép pirosra a csülköt, természetesen
ekkor is fordítsa meg félidőben.
 Vigyázzon!
A cserépedény forró! Óvatosan manipuláljon vele és ha Ön a forgatáskor
kiveszi a sütőből mindig készítse el előre a helyet ahová gyorsan
leteheti. A sütő ajtaját mindig csukja ilyenkor vissza.
 FONTOS
MEGJEGYZÉS! A
sütési hőfokot és
időt az Ön sütőjének típusa (gáz, villany, régebbi,
modern, stb.) nagyban
befolyásolhatja! Ezért ha van, hagyatkozzon saját
tapasztalataira és megszokott hőfok beállításaira, ha nincs az általam
megadott értéken belül, főleg a sütési folyamat vége felé vizuálisan
gyakrabban ellenőrizze a készre sütés folyamatát. A bemutatásra kerülő
összes recept egybeépített, kerámialapos, villany üzemű sütőben készül.
|
|
|
5*
A készre sült csülköt tegye egy vágódeszkára és csontozza
ki. A csülökben
két nagy csont található.Első
lépésként vágja ketté és leválasztva a porcról ( 5* blokk 4. kép)
vegye ki a kisebb
csontot, majd a vastagabb csont mentén haladva bontsa le róla a húst. Ön akkor sütötte meg
jól a csülköt ha a hús a csonttól szépen elválik.
|
|
|
| 6* Az
így kapott húst szeletelje fel és gezemicével,
ahogy régen a csalamádét nevezték, vagy savanyúságként
eltett karfiollal, friss endívia salátalevelekkel, valamint
almás -
burgonyás tejszínes körettel tálalja. Jófajta magyar
vörösbor vagy világos, jól behűtött sör illik hozzá. Fogyózók csak a
színhúst és az endívia salátát fogyasszák. |
|
|
7*
Az almás
- burgonyás
tejszínes* köreten kívül nagyon jól illik
a sült csülökhöz az almás
- burgonyás tűzdelt* illetve a burgonyapüré
gazdagon
köretek is.
A képekre kattintva Ön elérheti mindhárom köret részletes
recept bemutatóját.
A csillaggal
jelölt köreteket egy kerámia
edényben a sütő legaljára helyezve Ön egyszerre sütheti
készre a csülökkel. Ilyenkor egyszerre a
még hideg sütőbe tegye mindkettőt ( Ügyeljen arra, hogy
a köret 1 - 1¼ óra alatt elkészül! ), vagy melegítse elő úgy ahogyan
arra pontos útmutatást talál az Almás -
burgonyás tejszínes köret recept leírásában. |
Sok
sikert, csábító illatokat - sajnos a
világhálló ezt még nem tudja átadni
és
sok - sok családösszetartó közös
étkezést kívánok Önöknek.
Köszönöm
a lehetőséget és a megtiszteltetést, hogy Önnek dolgozhattam!
Víghné
Csák Margit - Gitta
|
|
|
|
|
|
©
Copyright 2008 egeszsegesmegoldasok.hu
Margita Vígh - LAND
LORD GASTROA
tartalom átvételéhez - cikkek,
fotók
megjelenítéséhez
kérjen előzetes
hozzájárulást a
e-mail
címen. Megértését
tisztelettel köszönöm!
|
<<
Vissza az előzőleg
látogatott
oldalra. <<
>>
Vissza az Egy
jó recept és
még néhány... oldalra!
>>
|
| Főoldal
| A
- Z receptek tudásbázis | Ajándék
Receptek | Enni
tudni kell | Véleménye
fontos!
| Kókuszzsír
| Partneroldalak | Blog | NEC |
 |
|
