5* A kapott sűrű
pépet mérje le, mert aszerint kell majd hozzáadnia a
barnacukrot
1 : ½
arányban.
Tegye
a tűzhelyre a pépet és gyakori kevergetés
mellet forralja fel.
Amikor
elkezd lassan bugyogni adja hozzá a barnacukrot. Egy
kiló
péphez fél kiló barnacukrot kell tennie.
Kevergetve lassan
addig főzze amíg a cukor teljesen elolvad és a csipkelekvár be nem
sűrűsödik.
Tanács:
A cukor az ami végül is tartósítja a csipkelekvárt.
Természetesen
használhat egyszerű kristálycukrot is, de kipróbáltam mindkét cukorral
és nálunk a barnacukros változat jobban bejött. Diabetikus változatát a
ma már kapható diabetikus befőzőcukorral készítse ami fruktózzal és
édesítőszerrel készül, ezért diabetes mellitus esetén alkalmas a
különleges étrend kiegészítőjeként de véleményem szerint azoknak is
áldásos akik többet fogyasztanak mint amennyit elégetnek.
6* Önnek
a lekvár főzése alatt bőven marad ideje arra, hogy előkészítse az
üvegeket és a tetőket
is.
A siker
alapfeltétele a tisztaság. Betöltés előtt az
üvegeket folyó
tiszta
csapvíz
alatt mindig öblítse alaposan át, hogy a mosószermaradványokat teljesen
eltávolítsa.
A
fedőket ajánlatos néhány percig rotyogó vízben kifőzni.
Töltse
teli
az üvegcséket és jó szorosan zárja le a tetőket.
Néhány percre még
forrón fordítsa fejre a megtöltött üvegeket így az esetleges rossz
tömítést jól elzárja.
Ruhák,
törülközők közé bugyolálva
száraz dunsztban hagyja
lassacskán teljesen
kihűlni.
Hogy
viszonyítási alapja lehessen a
7
darab 250 grammos üvegecskéhez
2¾ kiló nyers csipkebogyó kellett.
Javaslat:
Kisebb üvegekbe töltse, így
gazdaságosabban bánhat ezzel a
kinccsel a következő télelőig
és elajándékozva egy - egy
adagot az
értékét növeli kisebb csomagolása, hiszen amiből kevés áll
rendelkezésünkre
nagyobb értéket rendelünk hozzá.
Jó
étvágyat és kérem tegyen minden nap egészségéért!
Kérem!
Keltse életre ezt a recept leírást!
Készítse el, változtasson rajta és kérem
ossza meg velem
tapasztalatait, élményeit, boldogító sikereit. ITT
és MOST! Az
Ön véleménye
rendkívül fontos, kérem ne habozzon,
ossza meg velem MOST!
- Kapcsolat
Mély
tisztelettel az Ön
szolgálatában:
Víghné
Csák Margit - Gitta főzőtanfolyam, recept, receptek, ingyen receptek
